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wersdf8026
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중고도서 소개
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책소개
목차
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004 Prologue
008 생생토크! 혼자 요리해먹을 때 이런 게 가장 어려워요! 009 그래서! 해결해드립니다! 010 눈대중 손대중 012 양념장 014 육수 016 기본 도구 017 재료 다루기 018 냉장고에 재료 넣기 PART1 재료나 음식이 남을 때 022 남은 찬밥의 화려한 외출 찬밥샐러드 024 먹다 남은 떡의 변신! 떡샐러드 026 먹다 남은 삼겹살로 고추장삼겹살 028 냉장고에 있는 가래떡을 숭덩숭덩 궁중떡볶이 030 남은 치킨의 살코기만 모아서 누룽지닭죽 032 닭볶음에 떡이 풍덩 떡닭볶음 034 닭다리잡고 볶아볶아 닭다리살볶음우동 036 남은 닭고기 조각을 모아서 닭꼬치구이 038 촉촉하고 감칠맛 나는 사르르달걀찜 039 만만해도 질리지 않는 이래저래달걀말이 040 두부를 밥에 넣어 쓱싹쓱싹 두부덮밥 042 두루두루 해먹는 두부의 변신 두부두루치기 044 그냥 두부만 조리기 심심하면 김말이두부조림 046 김밥재료가 없어도 가능한 두부조림김밥 048 남은 바지락과 콩나물을 섞어섞어 바지락콩나물밥 050 개운하고 시원한 바다의 맛 바지락미역국 051 참치와 깻잎의 환상궁합 참치깻잎쌈밥 052 대한민국 최고의 찌개 참치김치찌개 053 남은 캔참치를 닥닥 긁어서 참치지짐 054 하나하나 쏙쏙 빼먹는 어묵꼬치탕 056 냉장고 재료를 몽땅 넣어 볶는 어묵잡채 058 주물럭주물럭 뚝뚝 부추수제비 059 자투리 호박과 부추의 만남 호박부추전 060 고등어, 뭐까지 요리해봤니 고등어스테이크 062 엄마 손맛 그대로 고등어조림 064 불고기보다 더 푸짐한 꼬막불고기 PART2 빠르고 쉽게 하는 요리 068 박박 긁어 찌기만 해도 OK! 단호박찜 070 어떻게 만들어도 맛있는 양배추샐러드 072 샐러드계의 정석! 닭가슴살샐러드 074 속 든든한 스페셜 브런치 바나나팬케이크 076 식빵만 달랑 남았다면 달걀토스트 077 초스피드 초간단 시리얼과일요거트 078 식빵 위에 달걀과 베이컨을 얹어 간단샌드위치 080 빵 사이에 김치를 팍팍 끼워 김치샌드위치 082 이것저것 신경 쓸 필요 없는 간단국수 084 고소하고 부드럽게 술술 넘어가는 흑임자달걀죽 086 후루룩 말아 후딱 먹는 도토리묵밥 088 냉장고에 달랑 파밖에 없어도 가능한 대파볶음밥 090 이것 하나면 끼니 걱정 뚝! 후리카케비빔밥 092 자투리 스팸을 밥에 넣어 주물주물 스팸주먹밥 094 남은 햄과 남은 채소를 둘둘 말아 햄채소말이 PART3 뭘 해먹을까 고민될 때 098 진짜진짜 영양식 굴듬뿍덮밥 100 나를 위한 특별식! 녹차연근솥밥 102 아, 근데…. 근대 어떻게 해먹어? 근대쌈밥 104 얼큰들큰하게 밥에 썩썩 비벼 먹는 호박고추장찌개 106 부드러운 매운 맛에 중독되는 순두부찌개 108 오징어와 무만 넣고 푸욱 끓인 오징어국 109 가슴이 확 트이는 바다맛 모시조갯국 110 술 푸고 속 풀 때 황태달걀국 112 말간 미역국 말고 표고미역된장국 113 아삭하고 부드러운 청경채겉절이 114 만만한 대표 나물반찬 시금치무침 115 시원하고 들큰한 무나물 116 찹쌀옷을 입어 쫀득쫀득 꽈리고추무침 118 7분 만에 만들고 1주일 동안 먹는 후다닥깍두기 119 오래 두고 먹어야 맛있는 깻잎생절이 120 묵혀 먹어도 맛있는 쪽파무침 122 아삭한 콩나물과 쫄깃한 버섯 콩나물팽이버섯냉채 124 자투리 채소를 모아서 브로콜리무피클 126 당연한 밑반찬 마늘장아찌 128 사시사철 반찬 오이무침 129 우르르 넣고 후딱 볶는다 애호박감자채볶음 130 간식으로도 집어먹게 되는 반찬 쥐포볶음 131 향이 두 배, 맛이 두 배 오이양송이볶음 132 칼슘대표 잔멸치우엉볶음 134 바삭한 새우와 촉촉한 열무의 만남 건새우열무볶음 136 눅눅해지기 전에 먹자 김볶음 138 과자보다 더 맛있는 다시마튀각 140 반찬 없을 때 남은 어묵으로 어묵고추장볶음 142 기본적인 밑반찬 소고기메추리알조림 144 자꾸자꾸 손이 가요 당근팽이버섯전 146 무쳐 먹는 파래, 이번엔 부치자 파래새우전 PART4 특별한 것이 먹고 싶을 때 150 색다르게 즐겨볼까 브로콜리감자수프 152 간단하게 레스토랑 완벽 재현 토마토홍합찜 154 집에서도 뚝딱 만드는 크림소스 고구마크림스파게티 156 스파게티소스가 없을 때 봉골레스파게티 158 특별해 보이는 펜네도 내 식대로 펜네야끼파스타 160 볶음밥이 지겨울 때 표고리소토 162 나만의 웰빙버거 층층라이스버거 164 안주도, 한 끼 식사로도 가능! 골뱅이라면 166 굴러다니는 유자청을 빵으로? 유자찐빵 168 입안에서 톡톡! 별미요리 톳주먹밥 |
저자 소개 1
블로그 ‘슈테피네 키친 인 러브’의 주인장. 사람 좋고, 잔정 많은 따뜻한 홈셰프 마마다. 그녀의 블로그를 들여다보면 남기는 것 없이 알뜰하게 요리하는 다양한 아이디어에 깜짝 놀란다. 지금은 두 아이의 엄마지만 10여년의 독립생활로 다져온 탁월한 요리 실력과 반짝이는 아이디어가 바로 그녀의 강점. 남김없이 깔끔하고 맛있게 요리하는 주특기를 백분 살려 혼자 음식을 해먹는 사람들을 위해 특별한 노하우를 전격 공개했다.
뭐든 나눠주기를 좋아하는 그녀. 이제 만든 요리만 나누는 것보다 그동안 간직해온 시크릿레시피를 꼭 필요한 사람들에게 나누고 싶다는 진심을 <1인분 요리>에 가득 담았
블로그 ‘슈테피네 키친 인 러브’의 주인장. 사람 좋고, 잔정 많은 따뜻한 홈셰프 마마다. 그녀의 블로그를 들여다보면 남기는 것 없이 알뜰하게 요리하는 다양한 아이디어에 깜짝 놀란다. 지금은 두 아이의 엄마지만 10여년의 독립생활로 다져온 탁월한 요리 실력과 반짝이는 아이디어가 바로 그녀의 강점. 남김없이 깔끔하고 맛있게 요리하는 주특기를 백분 살려 혼자 음식을 해먹는 사람들을 위해 특별한 노하우를 전격 공개했다.
뭐든 나눠주기를 좋아하는 그녀. 이제 만든 요리만 나누는 것보다 그동안 간직해온 시크릿레시피를 꼭 필요한 사람들에게 나누고 싶다는 진심을 <1인분 요리>에 가득 담았다. 요리를 향한 슈테피의 열정은 무한질주 중!
뭐든 나눠주기를 좋아하는 그녀. 이제 만든 요리만 나누는 것보다 그동안 간직해온 시크릿레시피를 꼭 필요한 사람들에게 나누고 싶다는 진심을 <1인분 요리>에 가득 담았다. 요리를 향한 슈테피의 열정은 무한질주 중!
품목정보
- 발행일
- 2011년 03월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 168쪽 | 638g | 210*260*20mm
- ISBN13
- 9788964710203
출판사 리뷰
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혼자 해먹어도 제대로, 맛있게 먹자
남은 재료 싹~ 활용하는 아이디어 공개! 두세 가지 간단한 재료로 초보도 쉽게 만드는 레시피가 가득! “재료나 음식이 남으면 버리기도 아깝고…. 어떻게 할지 모르겠어요”(ealbr***님) “집밥처럼 찌개, 반찬을 하려니 뭘 해먹어야 할지 모르겠어요.”(monocro***님) “밥숟가락으로 계량해서 요리하는 방법은 없을까요?”(ena9***님) 혼자 밥해먹는 사람들은 끼니때마다 늘 고민이다. 막상 뭘 해먹어야 할지 막막하고, 제대로 해보려고 요리책대로 따라했다가 3~4인 기준이라 재료, 음식 남고, 나름대로 1인분 분량으로 줄여서 만들었다가 정체불명의 맛이 돼버리기 일쑤…. 드디어 이런 고민을 명쾌하게 해결해줄 책이 나왔다. 재료 낭비 없이, 메뉴 고민 없이 손쉽게 뚝딱 만들 수 있는 레시피를 담은 『1인분 요리』다. 이 책의 첫 번째 강점은 1인분에 딱 맞게 요리할 수 있는 분량과 남은 재료를 잘 보관하는 법, 남은 반찬을 알뜰하게 싹 활용할 수 있는 기발한 비법이다. 혼자서도 생선 한 마리, 닭 한 마리를 다 해먹을 수 있는 알뜰 레시피부터 냉장고에 달랑 파밖에 없어도 한 끼 든든하게 해먹는 실용 레시피, 각 요리마다 소개하는 「남은 재료 이렇게 하세요!」라는 팁 등 이 책만의 특별한 비법이 돋보인다. 두 번째 강점은 두세 가지 재료로도 자주 먹는 기본 반찬, 국, 찌개 등을 만들 수 있는 쉬운 레시피다. 혼자 해먹어도 집밥처럼 제대로 한 끼 먹을 수 있는 요리들을 알차게 모았다. 마지막으로 계량스푼이나 저울 없이 눈대중 손대중만으로도 요리할 수 있도록 했다. 레시피마다 한숟가락, 손가락 한마디, 한줌 등으로 표시, 초보도 쉽고 편하게 요리할 수 있다. 혼자 요리해먹는 것이 귀찮다면, 인스턴트 음식으로 때우고 있다면, 남은 재료나 반찬을 처치하지 못해 무른 것들이 냉장고에 쌓였다면, 보통 요리책을 따라하다 실패했다면 지금 당장 『1인분 요리』를 펼쳐보자. 바로 그동안의 고민이 시원하게 해결될 것이다. |
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