그럴싸하쥬? 외식 부럽지 않은 맛있고 간편하고 근사한 요리!
닭 손질하는 법부터 닭고기, 소고기, 돼지고기, 생선 요리까지
각종 고기 활용 메뉴 비법 대공개

《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 56》은 나가서 사 먹거나 시켜 먹어야만 한다고 생각했던 각종 고기 메뉴들을 백종원다운 초간단 비법을 통해 집에서도 쉽게 해 먹을 수 있도록 도와준다. 재울 필요 없이 바로 만들 수 있는 액젓소불고기, 삼겹살을 따로 구워서 만드는 색다른 스타일의 오삼불고기, 기사식당 스타일의 바싹돼지불고기부터 굴비조림, 꽁치시래기조림, 코다리조림 등의 생선조림 메뉴까지. 요리 초보자들이 도전해보고 싶지만 어렵게만 느껴졌던 메뉴들을 누구나 힘들지 않게 따라 할 수 있도록 상세히 안내한다.

특히 이번 책에서는 생닭을 손질하는 법부터 세척하는 법 그리고 삶기까지, 삶은 닭 활용의 모든 것을 소개해 활용도를 최고로 높였다. 닭 한 마리를 삶는 방법을 친절하게 설명해줄 뿐만 아니라 이렇게 삶은 닭을 이용해서 만들 수 있는 닭백숙, 닭곰탕, 닭개장 등 몸보신 제대로 할 수 있는 닭고기 국물 요리까지 꾹꾹 눌러 담았다.

김치도 쉽고, 빠르고, 간단하게! 파김치, 오이소박이 등
백종원식 초간단 김치 메뉴 레시피 수록

김치는 우리 식탁에 빠질 수 없는 반찬이지만, 요리 초보자들이 집에서는 감히 시도할 엄두가 나지 않는 메뉴다. 하지만 백종원식 레시피만 따라 하면 누구든지 김치 메뉴 만들기에도 쉽게 도전할 수 있다. 만능겉절이양념장에 알배추를 얇게 채 썰어 버무린 알배추겉절이, 국민 밥도둑 파김치, 여름 필수 김치 오이소박이까지. 이 책에서 알려주는 레시피만 따라 하면 초보일지라도 어느새 김치 장인의 향기를 풍겨볼 수 있다. 게다가 잘 익은 오이소박이를 활용한 오이소박이 냉국수, 묵은 오이소박이를 활용한 오이지무침 등 만들어둔 오이소박이를 십분 활용할 수 있는 메뉴까지 담겨 있어, 그야말로 활용도와 유용성에서도 ‘완결판’이라고 할 수 있다.