제1장 연하장애의 기초
1. 당신도 연하장애 환자?
2. 연하장애는 완치되지 않는다
3. 섭식을 가능하게 하는 재활치료
4. 연하장애 환자도 안전하게 먹도록 도와줍시다!
5. 연하장애 치료팀에 참여해 주세요
6. 연하의 해부학 - 이것만은 꼭 알아두자
7. 연하의 생리학 - 이것만은 꼭 알아두자
8. 섭식, 연하 단계의 새로운 분류
9. 섭식연하에 장애가 있으면 어떤 일이 발생하는가?
10. 흡인만이 연하장애는 아니다
11. 사레드는 증상이 없는 흡인일수록 더 위험하다
12. 남이 먹여 주는 것과 자기 스스로 먹는 것
13. 어떤 병이 연하장애를 일으키는가?
14. 고령자는 누구나 위험하다!

제2장 연하장애의 진단과 평가
15. 쉽게 따라 할 수 있는 진찰 요령
16. 비디오투시 연하검사로 무엇을 할 수 있는가?
17. 비디오투시 연하검사에 직접 참여해 보자
18. 연하내시경으로 후두를 관찰한다

제3장 연하장애의 치료법
19. 구강 위생을 경시하는 사람은 연하장애 치료진으로서 자격이 없다
20. 장기간 코에 튜브를 가지고 있어선 안된다
21. 전신 지구력 향상은 연하장애 치료의 기본이다
22. 영양상태가 나쁜 환자에게 섣불리 입으로 음식을 먹여서는 안된다
23. 음식물 섭취를 하지 않고 시행하는 간접 연하 훈련
24. 발성과 연하는 깊은 관계가 있다
25. 직접적 연하훈련은 음식물 형태의 선택부터
26. 연하장애식(食) 레시피 가르쳐 드릴까요?
27. 다진 음식과 갈은 음식, 혼동하지 맙시다
28. 증점제와 젤리는 어떻게 다른가?
29. 시판되는 제품의 특징을 알아 두자
30. 왜 뒤로 기댄 자세가 더 안전한가?
31. 턱 당기기와 고개 돌리기의 효과를 알아두자
32. 섭식 훈련시 사용하는 다양한 수기(maneuver)
33. 기침을 하는 것이 중요하다
34. 틀니는 끼는 것이 좋을까?
35. 저작(씹는 기능)에 장애가 있는 경우
36. 치과의사에게 제작을 의뢰하는 기능 보조 장치란?
37. 연하반사에 문제가 있는 경우에는 어떻게 하나요?
38. 윤상인두근 이완부전을 알아 둡시다
39. 위조루술은 어떤 사람에게 시행하는가?
40. 위장의 기능에 관해서도 공부하시기 바랍니다
41. 간헐적 경관 영양법

제4장 질환별 연하장애 치료법
42. 뇌혈관 장애 급성기의 연하장애
43. 뇌혈관질환 회복기의 연하장애 재활
44. 구마비와 가성구마비
45. 외상성 뇌손상 환자는 입으로 먹을 수 있다
46. 치료가 어려운 신경계 질환들
47. 젖을 삼키지 못하는 신생아와 유아를 돕는 방법
48. 뇌성마비 아동의 섭식
49. 중증의 치매 환자, 입으로 먹어도 괜찮을까?
50. 흡인성 폐렴의 원인은 식사의 흡인만이 아니다

제5장 연하장애의 재활 전략
51. 급성기부터 개입하는 연하장애 치료팀
52. 연하장애 치료에서 각 치료사의 역할
53. 간호사는 연하장애 재활치료의 주역이다
54. 연하장애 재활치료의 목적은 장애의 완치만은 아니다
55. 퇴원 후에도 이어지는 섭식지도
56. 연하장애의 중증도 분류
57. 재활치료는 얼마나 효과가 있는가?
58. 최후의 수단, 외과적 치료
59. 응급상황의 조치와 안전 관리
60. 목숨을 소중하게 여기자

※ 맺는 말
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