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안내사항
안녕하세요, 저희 책방을 찾아주셔서 진심으로 감사드립니다.
저희는 부모님과 자녀가 함께 소중한 책들을 관리하고 운영하는 책방입니다. 직접 책방의 수많은 중고책을 직접 찾고, 검수하고, 안전하게 포장하여 배송해 드리고 있다 보니 조금의 시간이 걸릴 수 있는 점 너른 양해를 부탁드립니다.
방문해 주신 고객님들께 몇 가지 소중한 안내 말씀을 전합니다.
- 복수 구매 시 부분 취소 안내
중고책 특성상 실시간 재고 변동 등으로 인해, 2권 이상 주문해 주셨을 때 일부 도서의 품절 등으로 인해 부득이하게 부분 취소가 발생할 수 있습니다. 이 경우 미리 안내해 드린 후 신속하게 처리해 드리겠습니다.
- 문의 사항 안내 (문의글 이용 요청)
책을 찾고 포장하는 작업 중에는 전화 연결이 어렵습니다. 문의 사항이 있으실 경우 쇼핑몰 문의글(게시판)로 남겨주시면, 1일 이내(주말,공휴일 제외)에 친절하고 정확하게 답변해 드리겠습니다.
- 대량주문 (추가배송비)
10권 이상 주문해주시는 고객님들은 책에 따라 추가배송비가 발생될 수 있습니다. 추가 배송비가 나오는 경우는 미리 말씀드리겠습니다.
한 권의 책이 고객님께 무사히 닿을 수 있도록 정성을 다하겠습니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요! 감사합니다 :)
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제1부 샌드위치와 브런치카페
1. 조리 빵의 역사 2. 조리 빵과 잘 어울리는 빵의 종류 3. 조리 빵과 잘 어울리는 스프레드 4. 조리 빵과 잘 어울리는 재료 5. 조리 빵에 사용되는 도구들 샌드위치와 브런치카페 만들기 제2부 제과 * 제빵 제1장 제과이론 제1절 - 제과의 영역 제2절 - 제과반죽의 분류와 믹싱법 제3절 - 제품별 제과법 제2장 제빵이론 제1절 - 제빵의 원료 및 기능 제2절 - 빵의 제법 제3절 - 제빵순서 제4절 - 제품별 제빵법 제5절 - 제품 평가 제3장 재료과학 제1절 -기초과학 제2절 - 밀가루 제3절 - 이스트 제4절 - 감미제 제5절 - 우유와 유제품 제6절 - 유지제품 제7절 - 달걀 제8절 - 물과 이스트푸드 제9절 - 화학 팽창제 제10절 - 안정제, 향료, 향신료 제11절 - 초콜릿 제12절 - 주류 제4장 영양학 제1절 - 영양소의 종류와 권장량 제2절 - 탄수화물 제3절 - 지방 제4절 - 단백질 제5절 - 무기질 제6절 - 비타민 제7절 - 물 제8절 - 소화와 흡수 제5장 식품위생학 제1절 - 식품위생학 개혼 제2절 - 부패와 미생물 제3절 - 식품과 전염병 제4절 - 식중독 제5절 - 식품첨가물 제과 만들기 제빵 만들기 |