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중고도서 요리치료 활용 프로그램
권명숙 저
교육과학사 2010.01.20.
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중고도서 소개

책소개

목차

책 소개문
머리말

제1장 요리치료 프로그램의 특성과 가치
1. 요리활동의 치료적 가치
2. 요리치료사의 자질과 역할
3. 성장발달단계에 따른 요리치료
4. 요리로 하는 치료 활동(요리로 하는 통합치료)
4. 요리로 하는 사회성 훈련
5. 장애특성에 따른 요리치료
6. 활동 프로그램 계획안

제2장 요리치료 프로그램 내용
1. 대상에 따른 프로그램
2. 활동 환경에 따른 프로그램
3. 요리로 하는 통합치료 프로그램

제3장 요리치료 프로그램의 효과
1. 대상에 따른 요리치료 활동의 효과
2. 환경에 따른 요리치료 활동의 효과

제4장 요리치료 프로그램 활용의 실제
1. 세모네모 샌드위치
2. 꼬치꼬치 떡꼬치
3. 바삭바삭 두부과자
4. 알록달록 주먹밥
5. 화전
6. 딸기잼
7. 돌돌 꼬마김밥
8. 견과류 넣은 라면땅볼
9. 베트남쌈(월남쌈)
10. 상투과자
11. 터널 샌드위치
12. 토르티야 말이
13. 치즈스틱
14. 고기야채만두
15. 바다내음 해물스파게티 & 파스타 액자
16. 나누어 먹는 피자
17. 버터쿠키
18. 과일생크림 케이크

제5장 요리치료 프로그램 활동 자료
1. 활동 계획안
2. 활동 순서도
1) 활동명 카드
2) 재료 카드
3) 문장 카드(활동순서)
4) 사진 카드 제작 방법
3. 노랫말 카드
4. 오감각 교육표
5. 재료 구입 목록표
6. 활동지
7. 요리일기
8. 동시?동화 짓기
9. 탁상달력 게시판
10. 활동 평가지

제6장 지적장애 생활시설 요리치료 프로그램의 실제
1. 요리치료 대상자의 특성
2. 요리치료 프로그램 계획안

제7장 식재료와 조리도구의 사용방법
1. 식재료의 사용방법
2. 조리도구의 사용방법

참고문헌
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저자 소개

저자 : 권명숙
영남대 인류학을 전공하고 명지대 사회복지대학원에서 석사학위를 받았으며 행동치료사, MBTI 강사과정과 청소년 성교육상담과정, 다문화이해 강사, 미술치료사, 상담심리사, 치료레크레이션, 장애보육교사자격과 보육교사자격을 갖추고 있다. 장애와 비장애, 유아에서 어르신, 다문화가족과 청소년 등 다양한 대상을 요리를 매체로 소통하고 있으며 요리치료의 필요성과 효과를 알리는 데 힘쓰고 있다. 또한 다문화가족과 청소년들을 대상으로 상담 프로그램과 장애 부모를 위한 부모교육 프로그램을 실시하고 있다. 요리치료 활동 프로그램 개발과 연구는 물론 여성발전센터, 평생교육원에서 요리치료사와 아동요리지도사 양성교육과 함께 전문가로 구성된 요리치료사협회(요리치료연구소)를 운영하고 있다.

품목정보

발행일
2010년 01월 20일
판형
양장 ?
쪽수, 무게, 크기
223쪽 | 515g | 188*254*20mm
ISBN13
9788925403427

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판매자 정보

업체명
미누피스
대표자명
이성은
사업자 등록번호
602-18-25307
사업자 종목
전자상거래 소매업
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