1장 내가 주인공이 되는 식사 모두에게 좋은 건강식은 없다 - 나의 균형점을 찾아서- 식습관의 대물림- 체질은 잘못이 없다 음식은 나를 선택하는 과정 - 행복은 이로운 식사에서- 먹는 사람이 주체인 식사- 더하지 말고 덜어내기- 먹은 대로 내가 된다 2장 소화력이 생명력이다 건강은 유행을 따르지 않는다 - 건강식보다 중요한 것- 내 몸에 맞게 먹을 것- 건강의 본질은 소화력 소화력을 살리는 세 가지 성질 - 가벼운 성질 Laghu- 기름진 성질 Snigdha- 따뜻한 성질 Ushna 내 안의 아그니를 존중하라 - 아그니가 약해질 때- 질병이 시작되는 자리- 소화력에 맞게 먹는다는 것 3장 이로운 식사를 실천하는 법 선한 삶의 시작은 식습관이다 - 식습관은 가장 직접적인 자기 통제- 몸의 질서를 무너뜨리는 식사- 맛의 감각을 회복하는 식사 이로운 식사의 세 가지 기준 - 언제 먹을 것인가- 무엇을 먹을 것인가- 얼마나 먹을 것인가 시간에 맞춰 먹는 지혜 - 첫 번째 순환 : 하루의 리듬- 두 번째 순환 : 계절의 리듬 4장 이로운 삶을 위한 식사 삶을 지탱하는 네 기둥 - 첫 번째 기둥 : 음식- 두 번째 기둥 : 수면- 세 번째 기둥 : 절제- 네 번째 기둥 : 움직임 이로운 행복을 향하여 - 나를 몰라서 겪는 고통- 치유의 핵심 세 가지- 삶의 목적을 향하여- 지금, 나는 온전한가 부록 1 · 이로운 식사 질문 부록 2 · 이로운 식사 레시피