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북준서
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중고도서 소개
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목차
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제1장 외식산업
제2장 외식산업의 인사조직 제3장 외식산업의 경영 제4장 외식산업 마케팅 제5장 외식산업의 영양 제6장 메뉴 제7장 식자재 관리 제8장 생산 제9장 외식산업의 서비스 제10장 공중 위생과 안전 제11장 시설 디자인, 배열과 기구 제12장 재무관리 제13장 소프트웨어 부분의 자동화 |
품목정보
- 발행일
- 2001년 02월 28일
- 쪽수, 무게, 크기
- 403쪽 | 188*254*30mm
- ISBN13
- 9788946721913
상품정보안내
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판매자 정보
- 업체명
- 서동준
- 대표자명
- 서동준
- 사업자 등록번호
- 306-91-17523
- 사업자 종목
- 전자상거래 소매업 및 기타 중고 상품 소매업
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