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책소개
목차
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Chapter 01 음료론(Beverage)
Chapter 02 양조주(Fermented Liquor) Chapter 03 증류주(Distilled Liquor) Chapter 04 혼성주(Compounded Liquor) Chapter 05 전통주(Traditional Liquor) Chapter 06 비 알코올성 음료(Non-AlCoholiC Beverage) Chapter 07 칵테일(CoCktail) Chapter 08 주장관리론(Bar Management) Chapter 09 술과 건강(Liquor & Health) Chapter 10 영 어(ServiCe English) Chapter 11 부 록(출제예상문제, 모의고사) Chapter 12 칵테일 실습(CoCktail PraCtiCe) |
저자 소개 1
박한은 1977년 7월 13일생으로, 한훈코퍼레이션 제이엠커피하우스 대표이다.
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품목정보
- 발행일
- 2015년 08월 21일
- 쪽수, 무게, 크기
- 346쪽 | 657g | 153*224*30mm
- ISBN13
- 9788955341898
