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우리 아이 튼튼 밥상 & 초간단 부부 밥상
김주형 글, 요리
국일미디어 2006.08.21.
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책소개

목차

Part1 숟가락과 친해져요! 준비기 이유식 (생후 만 2~3개월)
젖 이외의 새로운 맛에 길들여지는 시기
과즙 : 상큼한 과일의 맛과 향
사과미음 : 사과향이 가득해요!
고구마미음 : 섬유소가 장을 편안하게
오이미음 : 피부미용에도 좋아요
알밤미음 : 알밤의 달콤함이 입맛을 돋워요
단호박미음 : 맛도 좋고 건강에도 좋은
당근미음 : 건강한 혈색을 위해
야채스프 : 몸에 좋은 야채가 한가득
시금치미음 : 뽀빠이처럼 건강하게
브로콜리파인애플미음 : 브로콜리와 파인애플의 상큼한 만남
양배추키위미음 : 몸에 좋은 양배추와 달콤한 키위
흑미대추미음 : 건강한 아이로 쑥쑥!

Part2 꿀꺽 삼키며 먹어요! 초기 이유식 (생후 만 4~6개월)

걸쭉한 죽을 먹을 수 있는 시기
꽃게미음 : 꽃게의 맛을 느껴요
당근스프 : 당근의 향이 좋아요
감자스프 : 부드럽게 넘어가는 감자의 맛
토마토감자스프 : 토마토와 감자의 부드러운 만남
연두부치즈탕 : 고소한 맛, 부드럽게 넘어가요
우유야채스프 : 몸에 좋은 우유와 야채의 건강한 만남
표고버섯죽 : 표고버섯의 진한 향기가 일품!
생선죽 : 비리지 않아요. 고소한 생선의 맛
멸치죽 : 뼈도 튼튼, 몸도 튼튼
새우죽 : 오물오물 새우가 좋아요
닭가슴살치즈죽 : 닭고기와 치즈로 고소함이 두 배!
닭가슴살시금치죽 : 무럭무럭 쑥쑥! 건강을 책임져요
치즈죽 : 치즈의 진한 맛이 일품인
계란죽 : 고소한 계란이 부드럽게

Part3 우물우물 혀로 으깨어 먹어요! 중기 이유식 (생후 만 7~8개월)

잇몸과 혀로 으깨어 먹을 수 있는 시기
옥수수스프 : 옥수수의 맛이 고소해요
옥수수 버터구이 : 버터의 진한 맛을 옥수수 속에 쏙쏙
감자치즈죽 : 감자에 치즈가 녹아들어요
감자수수부침 : 수수부침의 수수한 맛
고구마버섯죽 : 장에 좋은 고구마, 변비야 가라!
고구마무스 : 간단한 고구마 디저트
두부멸치죽 : 강철같이 튼튼한 뼈
가상두부 : 맛있는 중화요리, 이게 정말 두부야?
찹쌀무른밥 : 찰기가 입안에서 쫙쫙
찹쌀닭고기밥 : 맛깔스럽게 조린 닭고기가 한가득
단호박무른밥 : 달콤한 노오란 단호박
단호박해물찜 : 단호박이 매콤한 해물찜과 만났어요
단호박계란찜 : 맛도 만점, 영양도 만점
단호박베이컨말이 : 달콤한 단호박, 고소한 베이컨
해물토마토무른밥 : 해물의 맛을 토마토와 함께 즐기세요
해물토마토볶음밥 : 달콤한 토마토소스를 곁들인
참치우유탕 : 고소한 참치가 우유 속에 빠졌어요
참치손말이김밥 : 돌돌 말아서 먹는 재미
꽃게미역국 : 미역이 꽃게를 휘감았어요
꽃게장국 : 고소한 꽃게 맛의 진수
게살치즈찜 : 우리아기는 게 맛을 알아요
중화풍게살볶음밥 : 게살의 담백함을 가득 머금은
소고기야채죽 : 어른도 맛있게 먹을 수 있어요
소고기버섯전골 : 얼큰한 국물에 소고기의 진한 맛이!
치킨우유탕 : 부드러운 우유 속에 닭고기가 풍덩
치킨그라탱 : 간단한 오븐 요리, 치즈가 쭈욱
치킨버섯치즈무른밥 : 버섯의 향! 닭고기의 맛! 치즈의 고소함!
데리야끼치킨덮밥 : 달달한 간장소스에 닭고기가
파인애플탕닭연두부 : 부드러운 연두부를 상큼하게 즐기자
파인애플볶음밥 : 느끼한 볶음밥은 가라!

Part4 잇몸과 유치로 씹어 먹어요! 후기 이유식 (생후 만 9~11개월)

잇몸과 혀로 으깨어 먹을 수 있는 시기
옥수수스프 : 옥수수의 맛이 고소해요
옥수수 버터구이 : 버터의 진한 맛을 옥수수 속에 쏙쏙
감자치즈죽 : 감자에 치즈가 녹아들어요
감자수수부침 : 수수부침의 수수한 맛
고구마버섯죽 : 장에 좋은 고구마, 변비야 가라!
고구마무스 : 간단한 고구마 디저트
두부멸치죽 : 강철같이 튼튼한 뼈
가상두부 : 맛있는 중화요리, 이게 정말 두부야?
찹쌀무른밥 : 찰기가 입안에서 쫙쫙
찹쌀닭고기밥 : 맛깔스럽게 조린 닭고기가 한가득
단호박무른밥 : 달콤한 노오란 단호박
단호박해물찜 : 단호박이 매콤한 해물찜과 만났어요
단호박계란찜 : 맛도 만점, 영양도 만점
단호박베이컨말이 : 달콤한 단호박, 고소한 베이컨
해물토마토무른밥 : 해물의 맛을 토마토와 함께 즐기세요
해물토마토볶음밥 : 달콤한 토마토소스를 곁들인
참치우유탕 : 고소한 참치가 우유 속에 빠졌어요
참치손말이김밥 : 돌돌 말아서 먹는 재미
꽃게미역국 : 미역이 꽃게를 휘감았어요
꽃게장국 : 고소한 꽃게 맛의 진수
게살치즈찜 : 우리아기는 게 맛을 알아요
중화풍게살볶음밥 : 게살의 담백함을 가득 머금은
소고기야채죽 : 어른도 맛있게 먹을 수 있어요
소고기버섯전골 : 얼큰한 국물에 소고기의 진한 맛이!
치킨우유탕 : 부드러운 우유 속에 닭고기가 풍덩
치킨그라탱 : 간단한 오븐 요리, 치즈가 쭈욱
흰살생선두부찜 : 단백질이 한가득
흰살생선매운탕 : 얼큰하고 칼칼한 맛이 일품!
아기 해물탕 : 시원한 국물 맛을 아기에게도
해물탕 : 푸짐한 해물을 얼큰하게 즐기세요
아기 양배추롤 : 닭고기를 감싼 양배추
토마토소스양배추롤 : 닭고기를 감싼 양배추
치킨치즈롤 : 닭고기가 치즈를 품고 돌돌 말렸어요
치킨롤커틀릿 : 치즈가 주르륵, 평범한 커틀릿은 NO!
닭고기감자탕 : 고소한 육수 속에 닭고와 감자가 동동
러시아식 닭감자볶음 : 간단하지만 특색있는 러시아식 가정요리
불고기밥 : 오물오물 불고기가 맛있어요!
불고기떡볶음 : 매콤한 떡볶이만 떡볶이인가요?
새우계란찜 : 새우의 맛에 빠져들어요
새우크로켓 : 감자 속에 새우가 쏙쏙
토마토스파게티 : 토마토소스가 맛있어요
미트소스스파게티 : 누구나 좋아하는 기본스타일 스파게티

Part5 젖병 떼기를 시작해요! 완료기 이유식 (생후 만 12개월 이후)

어른처럼 먹을 수 있는 시기
과일요거트 : 상큼한 과일이 요거트 속에
과일셔벗 : 아삭아삭, 마음까지 시원해져요
감자부침 : 감자의 쫄깃한 느낌이 좋은
감자빈대떡 : 돈 없을 때 집에 가서 즐긴다고요?
가지된장소스 : 구수한 된장과 가지의 조화
러시아식 가지볶음 : 가지로 만든 러시아식 가정요리 두 번째
두부그라탕 : 부드러운 두부를 오븐에 구워요
마파두부 : 두부요리의 진수
두부맛전 : 고기와 만나 더 맛깔스러운
두부동그랑땡 : 동글동글 동그랑땡, 반찬걱정 뚝!
새우치즈밥 : 새우와 치즈가 만났다
새우치즈필라프 : 터키식 새우볶음밥, 느낌이 달라요
새우두부찜 : 탱탱한 새우가 매력적인
새우콩나물찜 : 탱글탱글 새우, 아삭아삭 콩나물
닭고기밥 : 닭고기가 오물오물 씹히는
매콤바비큐치킨 : 매콤한 소스가 지글지글
토마토치킨완자스프 : 토마토스프 속에 동글동글 완자가 풍덩
치킨완자커틀릿 : 바삭한 커틀릿이 한입에 쏙
토마토소스닭고기 : 토마토의 맛이 닭고기에 가득 베였어요
닭갈비 : 춘천의 명물, 이젠 우리집 명물!
아기 탕수육 : 까만 것은 다 좋아요
깐풍육 : 시켜먹지 말고 집에서 만들어 보세요
아기 자장면 : 한입에 먹기 좋은 부드러운 탕수육
해물쟁반자장 : 탕수육과 다르다, 매콤한 중화풍 요리


Part6 2~3살부터 시작해요! 유아식

식습관 형성에 중요한 시기
해물떡볶이 : 향긋한 해물과 쫄깃한 떡의 만남
아빠 해물떡볶이 : 매콤함 속에 쫄깃한 떡이 숨었어요
해물잡탕덮밥 : 입맛 돋우는 해물의 향
팔보채 : 8가지 귀한 재료로 만든 중화요리
오징어야채케첩볶음 : 오징어와 케첩의 새콤한 만남
오징어순대 : 찹쌀에 베인 오징어 향이 예술!
새우튀김 : 바삭바삭 새우맛의 진수
마요네즈새우 : 고소한 마요네즈와 새우의 환상 궁합
새우치킨볶음 : 야채가 듬뿍 들어 더 맛있어요
칠리소스새우치킨 : 중화풍 칠리소스가 풍미를 더해요
치킨너겟 : 아이들에게 인기 최고!
양념치킨너겟 : 매콤한 양념이 입맛을 당겨요
미니햄버거 : 엄마가 만들어주는 웰빙 버거
떡갈비 : 다지고 다지고 다지고... 정석이 가득!
미트볼케첩조림 : 미트볼이 새콤한 케첩을 만났어요
난자완스 : 고기완자 요리의 으뜸!
돼지고기튀김 : 바삭하게 즐기는 돼지고기 요리
간장소스돼지고기튀김 : 간장소스가 풍미를 더해요
볶음우동 : 쫄깃한 우동 면발이 환상!
해물볶음우동 : 풍부한 해물과 쫄깃한 우동, 간장소스의 삼박자!

[특별부록] SOS! 아이가 아파요
감기에 걸렸어요│변비가 심해요│설사를 해요│입안이 헐고 열이 나요│아토피가 있어요│
구토증상이 있어요│빈혈기가 있어요

저자 소개

저자 : 김주형
‘사랑, 상처, 그리고 그리움’이라는 곡으로 인터넷 음악방송, 소리바다 등에서 언더그라운드 랩퍼로 입소문이 난 그는, 남자로서는 드물게 식품영양학을 전공한 특이한 이력의 소유자. 디씨인사이드 음식갤러리 등 온라인 사이트에서 왕성한 활동을 하며 인기를 누린 숨은 요리 고수다.

자신의 재능을 늘 아이의 건강을 염려하는 대한민국의 수많은 부모들의 걱정거리 하나쯤은 덜어주는데 쓰고 싶었다는 저자는, 더불어 아기를 키울 당시엔 특히나 자신들의 건강은 뒷전인 사랑 많은 우리나라 부모님들의 건강까지도 챙기고 싶었다고.

이 책은 그가 ‘아이에겐 건강한 이유식과 유아식을, 아이를 키우며 고생하는 부부에겐 맛있는 요리를’ 선사하기 위해 선배 영양사들로부터 많은 자문을 구하고 대한민국에 나와 있는 이유식 관련 정보를 모두 탐독하고 분석하여 만든 노력의 산물이다. 저서로는 <상황별 밥상차리기 : 요럴땐 요렇게 조럴땐 조렇게>가 있다.

품목정보

발행일
2006년 08월 21일
쪽수, 무게, 크기
223쪽 | 795g | 200*245*20mm
ISBN13
9788974254681

출판사 리뷰

세상에서 가장 친절한 이유식 책

지금은 언더그라운드에서 음악을 통해 사람들을 채워 주고 있지만 어릴 적부터 요리에 남다른 흥미가 많았던, 그래서 그 열정으로 식품영양학을 전공한 특이한 이력의 소유자 ‘매드랩퍼’가 엄마들의 고민을 해결해 주기 위해 직접 나섰다.
자신의 재능을 늘 아이의 건강을 염려하는 대한민국의 수많은 부모들의 걱정거리 하나쯤은 덜어주는데 쓰고 싶었다는 저자는, 더불어 아기를 키울 당시엔 특히나 자신들의 건강은 뒷전인 사랑 많은 우리나라 부모님들의 건강까지도 챙기고 싶었다고.
이 책은 그가 ‘아이에겐 건강한 이유식과 유아식을, 아이를 키우며 고생하는 부부에겐 맛있는 요리를’ 선사하기 위해 선배 영양사들로부터 많은 자문을 구하고 대한민국에 나와 있는 이유식 관련 정보를 모두 탐독하고 분석하여 만든 노력의 산물이다.

수많은 요리가 있지만 아기의 이유식과 일품요리를 한 가지 재료로 만들어내는 것은 여간 까다로운 일이 아니다. 언제나 요리를 즐기는 저자에게도 이번 요리책은 새로운 경험이자 도전으로 여겨졌다고.
주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료로 영양 가득한 이유식을 소중한 아기에게 만들어 주고, 남는 재료를 활용해 간단한 반찬부터 폼 나는 일품요리를 만들어 남편과 함께 즐기는 여유!
저자는 인간관계를 더욱 돈독하게 해주는 요리와 음악의 상관관계를 말하며 ‘사람과 사람을 이어주는 끈’과 같은 존재인 엄마(아빠)표 이유식을 통해 아기와 소통하고 제대로 된 식사를 통해 가족들과 사랑을 나눌 수 있는 여유를 절대 잃지 말라고 힘주어 말한다.

이 세상 누구보다 사랑하는 당신의 아이와 남편, 그리고 당신을 위한 요리의 세계! 남는 재료를 아까워하면서 버릴 필요가 없는 알뜰 요리. 가족 모두 만족하는 영양 만점 최고의 밥상! 그 멋진 향연에 다 함께 동참해보자.

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