추천사
머리말

제1부 알고 나면 쉬운 와인
1장 와인이 뭐길래
술은 누가, 언제 처음 만들었을까 | 술의 종류는 얼마나 될까 | 술이기도 하고 차이기도 한 와인 | 인류가 언제부터 와인을 마셨을까 | 와인은 어떻게 만들어질까? | 독한 술과 순한 술으 ㅣ기준
2장 와인이 처음이라구요?
와인의 종류 | 와인을 제대로 맛보려면 | 이것이 와인 맛이다 | 와인 테이스팅 | 와인을 다루는 법 | 와인의 사주팔자 - 빈티지 | 와인 액세서리
3장 와인의 품질을 결정하는 3대 요소
포도의 품종 | 포도 생육 환경(기후, 지형, 토양) | 제조 과정(포도 재배 & 양조 과정)
4장 와인에도 계급과 유니폼이 있다
계급이 높은 와인이 좋은 와인이다 | 와인의 이름을 알면 개성을 파악할 수 있다 | 병 모양을 보면 원산지를 짐작할 수 있다 | 와인이 신상명세서 - 상표

제2부 와인의 명산지를 찾아서
1장 프랑스 와인의 명산지
프랑스 와인 | 보르도 지방 | 브르고뉴 지방 - 세계 2대 와인 명산지 | 알자스 지방 - 독일산 화이트 와인이 아니어요 | 루아르 지방 - 화이트 와인의 천국 | 론 지방 - 태양의 와인 | 샴페인 및 스파클링 와인 | 프랑스 기타 지방
2장 기타 유럽 국가의 와인 명산지
이탈리아 | 독일 | 스페인 | 프로투갈 | 기타 유럽국가
3장 신세계의 와인 명산지
미합중국 | 남아메리카 | 오세아니아 | 남아프리카 | 한국

제3부 매너는 성공의 밑걸름
1장 역사는 밤에 이루어진다
기본 예정 | 비즈니스의 성공은 원만한 인간 관계로 부터 | 좌석에도 서열이 있다 | 이 정도는 기본 매너 | 테이블에서는 우아한 매너로
2장 정찬과 와인은 부부관계
식전주 | 정찬과 매너 | 와인서비스와 매너 | 식후주
3장 와인을 고를 때는 목적과 용도에 따라 선택한다
이런 와인을 선물하면 감동을 줄 수 있다 | 접대할 때 와인은 이렇게 고르자 | 부담 없는 자리에서 실속 있는 와인 선택
4장 와인과 음식은 궁합이 맞아야 한다
와인에 음식을 맞추나 음식에 와인을 맞추나 | 서양 음식과 궁합이 잘 맞는 와인 | 한국 음식과 궁합이 잘 맞는 와인

제4부 웰빙은 한잔의 와인으로
1장 포도 예찬
포도 농사는 인류 최고의 농업이요, 영원한 농업이다 | 척박한 땅에서 자란 포도가 더 향기롭다 | 신비의 과일 포도
2장 와인은 왜 최고의 찬사를 받아 오고 있는가
신이 인간에게 내린 최고의 선물 | 프랑스인의 불가사의 | 와인의 기타 효능 | 한잔의 와인은 웰빙 인슈어런스

참고문헌
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