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저자 소개
introduction appetizer 파티 코디네이터 파티의 종류 파티 플래닝 파티 케이터링 푸드 스타일링 파티 스타일링을 위한 소품 파티 업그레이딩 음식과 와인 계절별 파티를 위한 이미지 main dish -파티푸드 - 삼색 야채 꼬치 오이 컵 소고기 샐러드 마늘 크루통 위의 카프레제 샐러드 허브 오믈렛 샐러드 크림 치즈 토마토 컵 야채 무쌈 말이 마늘 요거트 콩 샐러드 시저 샐러드 타르트렛 게살 에그넷 지중해식 에그 로제트 참치 토르티야 롤 송이 생선살 식빵 튀김 속을 채운 양송이 구이 검은깨 참치 큐브 안심 편채 롤 크림 치즈 연어 롤 치킨 & 야채 베이컨 말이 치킨 라이스 페이퍼 롤 피쉬 케이크 수삼말이 치킨 롤 게살을 넣은 딤섬 튀김 오징어 야채 꼬치 칠리 새우 꼬치 동남아식 닭꼬치 코코넛 커리 치킨 꼬치 올리브 & 감자볼 메추리알 미트볼 페타 치즈 & 올리브 꼬치 야채 & 베이컨 꼬치 달걀 & 캐비어 카나페 칠리 콘 카르네 브루스케타 로스트 비프 카나페 보쌈타워 두부 김치 피자 새우 & 따쁘나드 브루스케타 과일 처트니 & 살라미 카나페 치즈를 곁들인 나초와 살사 소스 치즈 쇼트브레드 위에 얹은 연어 무스 해산물 브루스케타 식빵 컵 오징어 볶음 새우살 식빵 튀김 춘권컵 버섯 볶음 전복 & 관자 볶음 컵 새싹 야채 랩 샌드위치 캐비어를 얹은 미니 감자컵 찌라시 스시 장아찌 과일 스시 양배추 볶음밥 롤 미니 소시지 파이 -디저트- 삼색 과일 꼬치 과일 앰브로시아 진저 브레드 맨 쇼트브레드 쿠키 피넛 버터 쿠키 초코칩 쿠키 까페 라떼 치즈케이크 애플 & 바나나 컵케이크 과일 캐러멜 캔디 오렌지 커피 팬케이크 베리 트라이플 체리 초콜릿 컵케이크 오렌지 풀 과일 졸임과 아이스크림 초콜릿 무스 -음료- 상그리아 스프리처 멀드 와인 와인 쿨러 미모사 비숍 키르 와사일 컵 섄디 과일 아이스 홍차 생과일 펀치 desserts -상황별 파티의 실제연출- tea party 티파티 brunch party 브런치파티 house-warming party 집들이파티 outdoor party 야외파티 wine party 와인파티 year-end party 송년파티 kids party 키즈파티 -센터피스 만들기 - 작은 다발을 이용한 화병 꽂이 수반을 이용한 센터피스 과일을 이용한 센터피스 사탕을 이용한 센터피스 크리스마스 센터피스 -소품 만들기- 냅킨 접기 냅킨 링 네임카드 드링크 태그 메뉴 감사 선물 초 파티 물품 구입처 인덱스 |
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파티에서 가장 중요한 건 사람
저자 강지영은 파티가 일상 생활 속의 작은 축제이긴 하지만 생활과 저만치 떨어져 있는 것이어서는 안된다고 믿는다. 또 맛있는 음식과 음료, 멋진 파티 데커레이션과 음악, 아름다운 느낌과 흥겨운 분위기가 함께 하는 파티지만 가장 중요한 건 역시 사람이라고 생각한다. 그래서 파티를 여는 사람, 초대 받은 사람, 진행하는 코디네이터 모두가 밝고 긍정적인 마음으로 임해야만 성공적인 파티가 될 수 있다고 확신한다. 저자의 이러한 생각을 반영하고 있는 책 “파티푸드 인 스타일Party food in style"은 홈파티와 소규모 비즈니스 파티를 열고자 하는 사람은 물론 파티 코디네이터로 활동하려는 이들에게 많은 도움이 될 것으로 기대된다. |