- 선진국들이 ‘어린이 식생활 교육’에 매달리는 이유
최근 전 세계적으로 어린이들의 식생활 교육에 관심을 쏟는 추세가 뚜렷합니다. 특히 산업화의 영향으로 맞벌이 가정의 비율이 높은 유럽 국가(영국, 독일, 프랑스, 스위스 등)와 아시아 국가(일본, 싱가포르 등)에서 다채로운 식생활 교육이 이루어지고 있습니다. 교육 프로그램은 ‘자기 땅에서 나는 농산물을 직접 키워서 맛보는 것’이 가장 주된 내용입니다. 선진국들이 이처럼 국가적 차원에서 식생활 교육에 힘을 쏟는 이유는 무엇일까요? 어릴 때 형성된 식습관이 평생의 건강을 좌우하기 때문입니다. 건강한 식습관이 몸에 배인 아이들은 누구의 강요가 아닌 스스로의 의지로 몸에 좋은 음식을 찾게 됩니다. [요리스타 청]은 바른 식습관의 중요성을 쉽고 재밌게 가르쳐 주는 ‘신개념 요리 학습만화’입니다. 뿐만 아니라, 전 세계의 대표 요리를 다채롭게 소개하여, 어린이들이 편식하지 않고 음식을 골고루 맛보도록 흥미를 유발합니다. 또한 주인공 ‘청이’와 함께 각종 식재료의 특징과 몸에 좋은 음식에 대해서도 자연스럽게 배우게 됩니다. [요리스타 청]은 어린이들이 바른 식습관을 키울 수 있는 좋은 길잡이가 되어 줄 것입니다.

- 조선시대 수라간 생각시, 청이의 도전!
조선 시대의 당찬 소녀, 청이는 어머니의 잃어버린 미각을 되찾기 위해 궁궐의 생각시가 됩니다. 수라간 최고 상궁이 되면 비법 책을 전수받는데, 그 안에는 죽은 사람의 미각도 되살릴 방법이 들어 있기 때문입니다. 하지만 우연한 사고로 인해 그만 21세기 대한민국으로 넘어오면서 만난 욕쟁이 할머니와 국제조리영재학교의 대표 꽃미남 한울이와 가족처럼 지내게 된다. 한편 감쪽같이 사라진 조선의 보물 ‘의궤’를 찾기 위해 요리스타 월드 대회에 나가 우승하라는 임금님의 어명이 떨어지고, 청이는 얼떨결에 요리 대회에 나가게 된다.

- 요리를 통해 배우는 과학 원리
[요리스타 청]은 요리를 통해 그 안에 담겨 있는 과학적 원리를 재미있게 풀어냅니다. 자연에서 식재료를 구하면서 알게 되는 생물학 지식을 비롯해, 조리 과정에서는 우리가 미처 알지 못했던 화학과 물리 이론이 작용합니다. [요리스타 청]은 [어린이 과학동아]의 과학 전문 기자들이 직접 취재한 과학 정보가 가득합니다. ‘건강하게 물 마시는 방법은?’ ‘조선 시대 왕들의 브레인 푸드는?’ ‘차가운 과일이 더 맛있는 이유는?’ 이처럼 어린이들이 호기심을 가질 만한 질문의 답을 찾아가다 보면 어려운 과학도 쉽고 재밌게 배울 수 있습니다.

- 어린이들의 창의력을 키워 주는 비결, 요리
아동 전문가들은 요리가 아이들의 창의력 발달에 좋다고 입을 모읍니다. 음식 재료를 섞거나 반죽을 하는 것이 오감을 자극하고, 두뇌 발달에 도움이 되기 때문입니다. 또한 자신이 요리를 직접 만들어 가족이나 친구에게 대접하면서 성취감과 자존감을 높일 수 있습니다. [요리스타 청]은 최고의 요리사를 꿈꾸는 등장인물들의 활약을 통해 자연스럽게 요리에 대한 호기심을 자극합니다. 또한 국제한식조리학교 교장 정혜정 선생님이 특별히 공개한 요리 비결도 사진과 함께 상세히 실려 있어, 어린이들도 얼마든지 요리에 도전할 수 있습니다.