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1. 낙농의 현황 및 기능
2. 젖소 품종과 외모심사 3. 젖소의 개량 4. 소화기관과 영양생리 5. 젖소의 영양과 영양소 요구량 6. 젖소의 사료 7. 착유우의 사양관리 8. 배유생리와 착유 9. 송아지 및 육성우의 사양관리 10. 건유우의 영양과 사양관리 11. 젖소의 번식과 인공수정 12. 대사성 질병 |
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모든 가축은 그 지역의 환경에 적응하면서 경제적 생산성이 높아서 경제적 가치가 향상되도록 개량되고 있다. 우리 나라 젖소도 우리 나라의 환경에서 일생동안 건강하면서 질이 좋은 우유를 많이 생산하도록 개량되어야 한다. 개량을 하기 위한 방법은 좋은 혈통, 능력, 외모를 가진 개체를 선발하여 번식에 이용하고 혈통과 능력이 떨어지는 개체는 도태함으로써 개량의 목적을 조기에 달성할 수 있다.
능력이 좋은 유전인자를 가진 젖소를 선택하기 위해서는 혈통, 외모, 능력을 판단할 수 있는 기록이 있어야 하는데 개체별 기록뿐만 아니라 선조 및 혈연관계가 있는 형제, 자매 등의 기록이 있다면 더 효과적으로 선발할 수 있다. 젖소개체의 혈통, 능력, 체형 등의 기록을 정리하여 영구히 보존하고 가축의 선발, 도태나 교배의 이용에 활용함으로써 개량의 목적을 달성할 수 있다. 이 기록을 어느 개인이 실시하면 객관성이 결여됨으로 공공성을 가진 단체가 조직적으로 시행할 필요성이 있으므로 젖소등록을 주관하는 공공단체가 결성되고, 이를 위한 사업을 등록사업이라 한다. --- p. 81 |