이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
책소개
목차
|
추천의 글
책을 펴내며 I. 한국음식의 개관 1. 한국의 음식문화 2. 한국음식의 상차림 3. 한국의 통과의례 4. 한국의 절식과 시시 풍속 II. 떡류 1. 떡 2. 한과 III. 음청류 1. 음청류의 유래 2. 음청류 정의와 분류 |
저자 소개
저자 : 이양수
조선대학교 가정학과 졸업
광주여고 교사
중국 절강농과대학 다학과 중국차사범·심사과정 이수
한국 생활차예절 사범
전통요리 및 우리 음식에 관계된 다수 강의, 전시, TV 출연
(현) 한국전통문화교육원 향원당 원장, 전남도립남도대학 호텔조리제빵학부 겸임교수로 재직중이며 우리 음식에 관련된 다양한 활동을 전개중
광주여고 교사
중국 절강농과대학 다학과 중국차사범·심사과정 이수
한국 생활차예절 사범
전통요리 및 우리 음식에 관계된 다수 강의, 전시, TV 출연
(현) 한국전통문화교육원 향원당 원장, 전남도립남도대학 호텔조리제빵학부 겸임교수로 재직중이며 우리 음식에 관련된 다양한 활동을 전개중
저자 : 김수인
조선대학교 식품영양학과 박사수료
재팬푸드코디네이트스쿨 졸업
핫도리조리학교 졸업
일본티코디네이트 스쿨 졸업
Lipton&Brooke Bond Tea Instructor 사범과정 이수
(현) 전남도립남도대학 호텔조리제빵학부 교수
(현) 메뉴개발 및 식공간연출, 푸드스타일리스트 관련 전문 푸드코디네이트로 활발하게 활동중
재팬푸드코디네이트스쿨 졸업
핫도리조리학교 졸업
일본티코디네이트 스쿨 졸업
Lipton&Brooke Bond Tea Instructor 사범과정 이수
(현) 전남도립남도대학 호텔조리제빵학부 교수
(현) 메뉴개발 및 식공간연출, 푸드스타일리스트 관련 전문 푸드코디네이트로 활발하게 활동중
품목정보
- 발행일
- 2007년 04월 17일
- 쪽수, 무게, 크기
- 247쪽 | 856g | 210*297*20mm
- ISBN13
- 9788984892194
