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이 상품의 시리즈 2
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책소개
목차
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교재를 보기 위해 알아두어야 할 정보
Chapter 1 커피 개론 커피 일반 지식 커피 구입 및 보관 기술 Chapter 2 향미 체험 로스팅 다양한 커피 향과 맛 체험 Chapter 3 침지/투과 실험 클레버드리퍼 프렌치프레스 Chapter 4 폴오버 브루잉 I 드리퍼 종류별 사용법 일본식 브루잉 Chapter 5 폴오버 브루잉 II 스위트 브루잉 Chapter 6 각종 도구 사용 I 사이폰 Chapter 7 각종 도구 사용 II 콜드 워터 브루어 에어로프레스 Chapter 8 각종 도구 사용 III 모카포트 체즈베 Chapter 9 에스프레소 사용 에스프레소 머신8 프레소 참고문헌 집필진 |
품목정보
- 발행일
- 2016년 03월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 304쪽 | 170*240mm
- ISBN13
- 9791186627051
