면역력을 높이는 버섯!
현대인들은 각종 유해물질, 잘못된 식습관 등으로 인해 수많은 질병, 특히 언제 찾아올지 모를 암의 손길에서 자유로울 수 없다. 그뿐만 아니라 아토피 피부염이나 고혈압, 고콜레스테롤증과 같은 생활습관병 등 현대인의 삶 자체는 질병과 깊숙하게 연관되어 있다. 질병을 하늘에서 내려준 숙명처럼 받아들이기만 할 것인가? 우리는 위와 같은 질병을 치료하기 위해 수술을 하거나 약물을 투여한다. 하지만 이는 근본적인 해결책이 될 수 없다. 예를 들어 항암제의 경우, 정상세포까지 치명적인 손상을 주는 부작용이 일어나기 때문이다. 수술이나 약물로 병의 증상 자체만 치료할 것이 아니라 우리 몸의 면역력을 높이는 방법이 가장 현명하다. 그렇다면 우리 몸의 면역력을 강화시키는 음식에는 무엇이 있을까? 그 으뜸인 것이 바로 버섯이다.

버섯 속 베타 글루칸이 해결한다!
버섯에 포함된 베타 글루칸은 고온의 열에도 파괴되지 않는 영양소이다. 이는 대식세포, 호중구, 림프구와 같은 다양한 면역세포를 자극하여 사이토카인을 분비하여 면역반응을 일으키고 암세포의 활동을 억제한다. 즉 면역력을 높여 우리 몸에 들어오는 바이러스, 세균, 발암물질의 공격을 방어하거나 감염이 되더라도 발병을 억제하는 효과를 가진다.

버섯 전문가 3인이 알려주는 노하우
이 책은 버섯이 어떤 작용을 하여 암, 당뇨, 고혈압, 아토피를 이겨내는지 여러 임상 실험을 통해 설명한다. 즉 버섯의 효능과 그에 따른 올바른 섭취법을 명쾌하게 전해준다. 또 버섯을 체험한 일반인의 사례와 가정에서 간단하게 먹을 수 있는 요리법도 소개한다. 버섯으로 건강하고 행복한 삶을 누리자!

젊고 건강하게 사는 버섯 건강법!
ㆍ레몬즙보다 활성산소 제거율이 10배 이상 높다.
ㆍ암세포를 꼼짝달싹 못하게 만든다.
ㆍ버섯 속 베타 글루칸은 조리해도 파괴되지 않는다.
ㆍ인슐린이 제 기능을 하도록 도와 당뇨병치료에 효과적이다.
ㆍ콜레스테롤을 쭉쭉 낮춘다.