박란숙
현 세종대학교 대학원 식품영양학전공 이학박사
현 교육인적자원부 교과서 집필 및 심의위원
현 산업인력관리공단 조리 검정위원
현 한국전문대학교육학회 이사
현 한국외식산업학회 부회장
현 숭의여자대학 식품영양학과 전임교수

오순덕
경희대학교 관광대학원 조리외식산업학과 조리학전공 석사
고려대학교 일반대학원 가정학과 식품학전공 박사 수료
연세대학교 행정대학원 정치행정리더십전공
전 밀레니엄힐튼호텔, 라마다르네상스호텔, 노보텔엠버서더 서울 조리부 근무
전 (주)선농음식살림 책임영양사(서강대학교, 인천대학교)
전 성덕대학 호텔조리과 교수
현 서정대학 호텔조리과 학과장

문창희
경성대학교 경영학박사
E?cole Des Fleuris de Paris in France Table Decoration 수료
L?e Corden Blue in France Cuisine 수료
현 양산대학 관광경영과 초빙교수

왕경희
원광대학 원예학 박사과정
현 조선호텔 Jane Packer Manager
현 인하대학교 사회교육원 플라워파티 플래너과정 전임
현 프로필 인스티튜트 플라워 담당
현 원광대학교, 수원대학교, 계원조형대학 등 화예장식과 공간장식 강사

장세준
경희대학교 관광대학원 국제회의 산업학과 국제회의 이벤트학전공 석사
세종대학교 조리외식경영학과 박사과정
전 호텔 신라 식음료부 캡틴, 소피텔 앰배서드 식음료부 헤드 바텐더
전 그랜드 인터컨티넨탈 서울 식음료 과장, 레스토랑 지배인
이화여자대학교, 경희대학교, 한림대학교, 신흥대학 출강
현 그랜드 인터컨티넨탈 서울 연회판촉과장

홍종숙
서울산업대학교 도예학과 석사
숙명여자대학교 디자인대학원 테이블데코레이션과정 수료
세종대학교 조리외식경영학과 박사과정
E?cole Des Fleuris de Paris in France Table Decoration 수료
L?e Corden Blue in France Cuisine 수료
현 여주대학 푸드코디네이션과 겸임교수
현 푸드앤디쉬(foodndish) 실장

김영숙
연세대학교 생활환경대학원 식품영양정보관리전공 석사
세종대학교 조리외식경영학과 박사과정
현 미디어쿡(mediacook) 기획실장
현 프로필 인스티튜트 푸드 스타일링 팀장
현 백석문화대학 외식산업학부 푸드스타일링 전공 겸임교수

전지영
연세대학교 언론홍보대학원 광고홍보학과 수료
홍익대학교 산업미술대학원 석사
세종대학교 조리외식경영학과 박사과정
전 청와대 대통령 비서실 영양사 근무
성신여자대학교 문화산업대학원 과정파티플래닝 출강
현 파프리카(paprika) 푸드코디네이터 실장
현 신흥대학 호텔외식경영학과 겸임교수