이바지떡 중에서 ‘입마개떡’ 또는 ‘입덕지떡’이라는 것이 있다. 차진 찹쌀로 인절미를 만들고 콩고물을 묻힌 것으로 석작(뚜껑 달린 대나무 바구니) 가득히 보낸다. 또 시집간 딸이 친정에 왔다가 돌아갈 때마다 인절미를 만들어 보낸다. 이는 모두 시집에서 입을 봉하고 살라는 뜻이며, 시집 식구들에게 내 딸이 잘못한 게 있더라도 묵과해 달라는 부탁의 의미도 포함되어 있다.
인절미 고물은 주로 콩가루를 사용한다. 뜨거운 성질의 찹쌀에 찬 성질의 콩가루가 더해져 인절미의 맛을 높여준다. 콩가루 고물은 떡이 빨리 상하는 것을 방지하는 역할을 하며, 떡이 서로 달라붙지 않도록 해준다. --- p.99

많은 떡 가운데 으뜸은 문양이 있는 ‘절편’이다. 우리 조상들은 흰떡에 어떤 무늬라도 찍어내야 떡이 완성된 것으로 여겨왔다. 절편에는 무늬에 깃든 의미와 함께 떡을 만드는 사람의 심성이 담겨 있다.
백일이 되면 백일잔치를 크게 하는데, 절편에 새기는 무늬도 ‘만남’의 의미와 ‘큰 사람이 되라’는 의미로 파초나 잉어, 파도무늬 같은 것들을 썼다. ‘물고기 두 마리’는 만남, ‘파초’는 큰 사람이 되라는 의미, ‘파도’는 장수의 의미로 쓰인다.
결혼할 때 쓰이는 떡살의 무늬는 ‘다산’의 의미로 포도, 석류, 박쥐, 나비, 기러기, 뇌문, 와문, 톱니문을 썼으며, 문자문으로는 ‘수복축화혼(壽福祝和婚)’, ‘수복강녕(壽福康寧)’, ‘쌍희(囍)’를 쓰기도 하고, ‘다남(多男)’ 등을 써서 아들딸을 많이 낳고 복 받기를 기원하였다.
제사 때는 수레차문, 물고기눈문, 천상문, 지상문, 성좌문, 완자문, 연꽃, 사엽화, 태극문 등을 쓴다. 효자로 조상께 드릴 말씀이 없다는 의미로 떡에 어떤 무늬도 박지 않은 절편을 상에 올리기도 했다. --- p.104

대추폐백은 신부가 시아버지께 드리는 음식이다. 신부가 대추폐백을 시아버지 앞에 놓고 절을 한 후 시어머니께 절을 하고 나면 시아버지는 덕담을 하며 신부에게 대추를 던져준다. 이때 밤은 던지지 않는다. 대추는 씨를 의미하므로 자신의 씨를 아들을 통하여 며느리에게 내린다는 뜻이다. 그러므로 시어머니는 대추를 던지지 않으며 시아버지 외의 다른 사람이 대추를 던져주어서도 안 된다.