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책소개
목차
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한국의 독자들에게 드리는 글
머리말 1. 식량을 어디에서 구했나? 2. 촌락인의 음식 3. 도시민의 음식 4. 젠트리의 음식 5. 불순물 섞음질과 영양 6. 식사 예절 7. 축제 옮긴이 후기 각주 참고문헌 찾아보기 |
저자 소개
역자 : 홍성표
충북대학교 사범대학 역사교육과 교슈로 재직하고 있으며, 영립왕립사학회의 Fellow이기도 하다. 연구업적으로는 「14세기 초 영국에서의 위법행위의 실태와 처벌 - 에일의 양조 및 판매와 관련하여」등 다수의 논문과 『서양중세사 강의』『서양 중세 사회와 여성』등의 저서와 『중세의 종교개혁』『중세 유럽의 문화유산』등의 번역서가 있다.
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