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직수입양서 Big Chicken: The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the Way the World Eats
The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the Way the World Eats Hardcover
번역서
빅 치킨
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책소개

목차

Prologue 9
Part 1 How Chicken Became Essential
1. Illness, and a Bad Year 17
2. Better Living Through Chemistry 33
3. Meat for the Price of Bread 55
4. Resistance Begins 75
5. Proving the Problem 101
Part 2 How Chicken Became Dangerous
6. Epidemics as Evidence 125
7. The Triumph of the Hybrids 149
8. The Cost of Contamination 171
9. The Unpredicted Danger 189
Part 3 How Chicken Changed
10. The Value of Small 211
11. Choosing Cooperation 227
12. The View From the Barn 245
13. The Market Speaks 263
14. The Past Creates the Future 285
Epilogue 309
Acknowledgments 317
Notes 323
Bibliography 347
Index 391

저자 소개 1

메린 매케나

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조지타운 대학교를 졸업하고 노스웨스턴 대학교에서 최고 영예 석사 학위를 받았다. 공중보건·세계 보건·식량 정책 분야 전문 언론인이자 작가로 각종 저널리즘 상을 수상했다. 브랜다이스 대학교 슈스터 탐사보도 연구소(Schuster Institute for Investigative Journalism) 선임연구원이기도 하다. 2017년 출간과 함께 베스트셀러에 오른 이 책 《빅 치킨》을 아마존·〈사이언스 뉴스(Science News)〉·〈스미스소니언 매거진(Smithsonian Magazine)〉·〈시빌이츠(Civil Eats)〉·〈애틀랜타 저널컨스티튜션(Atlanta Journal-
조지타운 대학교를 졸업하고 노스웨스턴 대학교에서 최고 영예 석사 학위를 받았다. 공중보건·세계 보건·식량 정책 분야 전문 언론인이자 작가로 각종 저널리즘 상을 수상했다. 브랜다이스 대학교 슈스터 탐사보도 연구소(Schuster Institute for Investigative Journalism) 선임연구원이기도 하다. 2017년 출간과 함께 베스트셀러에 오른 이 책 《빅 치킨》을 아마존·〈사이언스 뉴스(Science News)〉·〈스미스소니언 매거진(Smithsonian Magazine)〉·〈시빌이츠(Civil Eats)〉·〈애틀랜타 저널컨스티튜션(Atlanta Journal-Constitution)〉·〈토론토 글로브 앤드 메일(Toronto Globe and Mail)〉 등은 ‘2017 최고의 책’으로 선정했으며, 〈와이어드(WIRED)〉도 꼭 읽어야 할 과학책으로 꼽았다. 2015년 테드(Ted) 강연 ‘항생제가 더 이상 듣지 않으면 우리는 어떻게 해야 하는가?(What do we do when antibiotics don't work any more?)’는 조회수 170만 회를 넘겼으며 34개 언어로 번역되었다. 지은 책으로 《슈퍼버그(Superbug)》 《악마 퇴치하기(Beating Back the Devil)》 등이 있다. 현재 메인주와 조지아주의 애틀랜타를 오가며 살고 있다.

품목정보

발행일
2017년 09월 12일
쪽수, 무게, 크기
400쪽 | 590g | 140*251*33mm
ISBN13
9781426217661

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