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목차
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Chapter 01 외식산업의 특성과 창업환경
Chapter 02 외식 프랜차이즈 창업 Chapter 03 아이템의 선정 Chapter 04 사업계획과 자금계획 Chapter 05 외삭사업의 인 · 허가 관리 Chapter 06 상권조사와 입지분석 Chapter 07 창업메뉴 구성과 개발 Chapter 08 외식사업의 창업 인테리어 Chapter 09 식음료 구매 저장관리 Chapter 10 인사관리와 교육 · 훈련 Chapter 11 외식업창업 판매촉진 전략 Chapter 12 외식사업 경영관리 |
품목정보
- 발행일
- 2017년 02월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 441쪽 | 206*256mm
- ISBN13
- 9791156855675
