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책소개
목차
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제1편 호텔경영의 이해
제1장_ 호텔경영의 학문적 이해 제2장_ 호텔의 개념과 경영환경변화 제3장_ 호텔의 역사 제4장_ 호텔의 분류 제5장_ 호텔기업의 특성 제6장_ 호텔 서비스 인카운터 제7장_ 호텔의 경영조직 제8장_ 호텔산업의 체인경영 제2편 호텔 실무 제9장_ 객실경영의 이해 제10장_ 프론트 오피스 실무 제11장_ 하우스키핑 실무 제12장_ 호텔 식음료경영의 이해 제13장_ 호텔 식당실무 제14장_ 호텔 음료실무 제3편 호텔경영관리 제15장_ 호텔 마케팅 제16장_ 호텔 인적 자원관리 제17장_ 호텔정보 시스템 제18장_ 호텔회계 제19장_ 호텔경영전략의 이해 |
품목정보
- 발행일
- 2010년 02월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 419쪽 | 188*254*30mm
- ISBN13
- 9788945686725
