핵심 영양소 10가지로 당신의 건강계좌를 채워라!

질환을 바라보는 새로운 시각
‘질환(disease)’은 사람들이 이야기 끝에 “나, 심장질환이야”라고 말하듯이 최종적이라는 병적인 뉘앙스가 실린 부정적 용어이다. 이는 질환을 호소해볼 희망도 없는 징역형처럼 얼버무리는 것이다.
이러한 관점은 질환을 벼락 맞은 것과 비슷하게 여기도록 한다. 그것은 느닷없이 나타나고 막을 수 없으며 되돌릴 수도 없다. 일단 질환이 생기면, 당신은 영구적으로 변하고 그에 대해 당신이 할 수 있는 일은 아무것도 없다. 당신에게는 그 발생을 예방하고 일단 발생한 경우에 그것을 되돌릴 힘이 없다. 이것이 바로 현대 서구의학이 질환을 정의하면서 바라보는 일반적 견해이다.
『파워 뉴트리언트 10』에서 질환을 보는 시각은 완전히 다르다. 새로운 관점에서 보는 질환은 하루아침에 느닷없이 나타나는 것이 아니다. 대신 질환은 수년 또는 수십 년에 걸쳐 인체가 필요로 하는 핵심 영양소가 고갈(depletion)되고 결핍(deficiency)되어 특정 유형의 조직에서 일어나는 기능장애(dysfunction)이다.
따라서 『파워 뉴트리언트 10』은 우리의 현대 생활습관으로 인해 끊임없이 고갈되고 있는 필수 영양소를 영양 보충으로 다시 채우면 고갈→결핍→기능장애로 이어지는 영양소 결핍 증후군(Nutrient Deficiency Syndrome, NDS)의 진행을 중단시키고 되돌릴 수 있으며 아예 기능장애를 예방할 수 있다고 본다.

건강계좌를 채워 바이오웰스(BioWealth)를 이루자
이와 관련해 이 책의 저자인 노벨의학상 수상자 루이스 이그나로 박사와 자연의학 전문의 앤드류 마이어스 박사는 질환과 건강이란 낡고 모호한 용어를 대체해 ‘바이오데트(BioDebt)’와 ‘바이오웰스(BioWealth)’란 새 용어를 만들었다. 바이오데트는 영양이 결핍된 상태로 당신의 건강계좌를 고갈시키는 반면, 바이오웰스는 영양이 풍부한 상태로 최적의 기능을 가져온다.
저자들은 “건강은 은행계좌와 같다”라고 한다. 당신이 완벽한 상태의 활력을 유지하고 조직이 최상으로 기능하기 위해 필요로 하는 파워 뉴트리언트를 모두 섭취하고 있다면 당신의 건강계좌 잔고는 100% 상태이다. 그러나 당신이 핵심 영양소의 결핍을 겪을 경우에 그것은 마치 당신이 그 계좌에서 돈을 인출하는 것과 같고, 시간이 흐르면서 인출이 지속되면 당신은 돈을 지불할 수 없게 되어 결국 질환을 일으킨다. 그래서 당신의 건강계좌를 채워야(중요 영양소의 균형을 회복시켜야) 한다는 것이다.
저자들은 “만일 당신이 돈을 투자할 때 하듯이 당신의 건강을 돌보는 데 장기적인 사고와 고려로 접근한다면, 평생 활력이 넘치는 삶을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 향후 수십 년에 걸쳐 건강에 돈을 쓸 필요가 없어 수만 혹은 수십만 달러를 절약할 수도 있다”라고 한다.

바이오웰스를 위한 파워 뉴트리언트(Power Nutrient) 10가지
이 책은 먼저 우리가 ‘질환’이라고 부르는 것이 진정 무엇인지를 논의한다. 그런 다음 많은 사람이 직면하는 3가지 증후군, 즉 좌식생활-염증 증후군(비만, 2형 당뇨병과 심혈관 질환), 스트레스 불균형 증후군(만성 스트레스, 불면증과 우울증), 그리고 골 기능장애 증후군(골관절염과 골다공증)을 자세히 살펴본다.
이어서 장별로 10가지 파워 뉴트리언트(Power Nutrient) 각각을 다뤄 개별 영양소가 무엇이고, 무슨 일을 하며, 어디서 발견할 수 있고, 또 왜 중요한지를 설명한다. 각각의 장에서는 또한 영양소가 사용되는 구체적인 건강 질환(위에서 나열한 증후군 질환과 기타 질환)을 모두 거론하고 영양소가 이러한 질환들에 유용한 이유를 설명한다.