제1장 객실승무원
제1절 객실승무원 역사
제2절 객실승무원 임무와 역할
제3절 객실승무원 유니폼
제4절 객실승무원이 수행하는 업무의 구성
제5절 객실승무원 준수사항
제6절 객실승무원 교육훈련
제7절 객실승무원 직급체계
제8절 객실승무원 근무형태

제2장 객실승무원 서비스 매너
제1절 승객응대 기본
제2절 객실승무원 인사법

제3장 항공기 객실구조 이해
제1절 항공기(Aircraft)
제2절 항공기 좌석(Seat)
제3절 항공기 객실구조
제4절 항공기 도어(Door)
제5절 객실승무원 좌석(Jump Seat)
제6절 P.A.(Public Announcement) System
제7절 항공기 주방(Galley)
제8절 객실 안전 및 비상 장비
제9절 기물 및 서비스용품

제4장 객실서비스
제1절 객실서비스 특성
제2절 IFE(In-Flight Entertainment) 서비스
제3절 객실업무 절차 및 기본
제4절 승객 브리핑
제5절 기내방송

제5장 기내 식음료
제1절 기내식
제2절 기내 특별식
제3절 서양식
제4절 기내 음료(Beverage)

제6장 객실서비스 마케팅
제1절 고객만족과 서비스경영
제2절 상위 클래스 서비스
제3절 항공사 와인 서비스
제4절 아시아나항공의 서비스향상을 위한 노력
제5절 세계 최고의 항공사 싱가포르항공
제6절 사우스웨스트항공의 성공
제7절 대한항공의 서비스혁신을 위한 노력

제7장 객실서비스 실습
제1절 Role Play Guide
제2절 객실 예외상황 응대
제3절 Case Study
제4절 실전 비행
제5절 항공용어 및 약어