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책소개
목차
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한국음식 조리의 기본
- 책을 펴내며 - 한국음식 조리의 기본 - 올바른 계량법과 필요한 도구들 - 가스렌지 불 조절 - 기본 썰기 - 기본 육수 만들기 - 엠쿠킹다국어요리사이트 이용법 기본음식 - 밥짓기 - 미역국 - 콩나물국 - 된장찌개 - 김치찌개 반찬류 - 시금치 나물 - 콩나물 무침 - 계란찜 - 두부조림 - 장조림 간식 - 떡볶이 - 김밥나라 - 멸치국수 - 쇠고기비빔국수 김치 - 2포기 배추김치 - 총각김치 - 나박김치 명절음식 - 떡국 - 삼색송편 일품요리 - 잡채 - 해물탕 - 갈비찜 - 불고기 - 제육볶음 - 닭매운찜 일러두기 - 한국음식 요리재료의 명칭 |
저자 소개
저자 : (주)시너지온 엠쿠킹
조항수 : 엠쿠킹은 10여 년간 요리를 통한 다양한 비즈니스모델을 창출하고 2000여 개의 요리레시피 개발과 800여 개의 온라인 요리VOD콘텐츠 개발을 통해 현재 5개국어로 번역되어 다국어 온라인 지원시스템을 갖추었고, 레시피 영양분석 프로그램인 메디쿠킹(Medi Cooking)프로그램, 신개념 요리학습게임 Test&Game(T&G)개발(특허 제10-0971400) 등 새로운 요리관련 콘텐츠 개발에 앞장서고 있습니다.
2009년부터 전라남도 다문화 가정을 위한 온라인 요리강좌 사이트를 운영하여 다문화가정의 복지사업에 함께하고 있습니다.
한희원 : 엠쿠킹요리학원 원장. (주)시너지온 쿠킹사업부문 실장. 한국이동요리협회 연구위원. 프랑스 파리 ‘르 꼬르동 블루’에서 프랑스요리 전공.
2009년부터 전라남도 다문화 가정을 위한 온라인 요리강좌 사이트를 운영하여 다문화가정의 복지사업에 함께하고 있습니다.
한희원 : 엠쿠킹요리학원 원장. (주)시너지온 쿠킹사업부문 실장. 한국이동요리협회 연구위원. 프랑스 파리 ‘르 꼬르동 블루’에서 프랑스요리 전공.
품목정보
- 발행일
- 2011년 08월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 238쪽 | 792g | 210*297*20mm
- ISBN13
- 9788926821305
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혜택 및 유의사항
28,800원
총 1개
28,800원
