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소개
목차
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머리말
1부 밀: 건강에 좋지 않은 통곡물 01뱃살이 뭐기에 02할머니 세대의 머핀이 아니다: 현대 밀의 탄생 03밀 분석 2부 머리부터 발끝까지 건강을 해치는 밀 04엑소르핀 사시려고요?: 밀의 중독적 특질 05밀과 비만의 관계 06이봐 장, 나야 밀: 밀과 셀리악병 07당뇨병의 나라: 밀과 인슐린 저항성 08산성도 떨어뜨리기: 위대한 PH 교란 물질 밀 09백내장, 주름, 꼬부랑 등: 밀과 노화 작용 10내 입자는 당신 입자보다 크다: 밀과 심장병 11머릿속에 든 모든 것: 밀과 뇌 12베이글 페이스: 피부에 닿는 밀의 파괴력 3부 밀과 작별하기 13굿바이, 밀: 밀에서 자유로운 맛있고 건강한 삶 맺음말 부록 A: 엉뚱한 장소 곳곳에서 밀 찾기 부록 B: 건강하게 밀가루 똥배를 줄이는 조리법 감사의 글 옮긴이의 글 주 찾아보기 |
저자 소개 2
William Davis
독특한 밀 프리 식단으로 심장병 예방뿐 아니라 호전까지 기대할 수 있다고 주창하는 심장병예방학 의사인 저자는, 온라인 심장병 예방 프로그램 〈트랙 유어 플라크(Track Your Plaque)〉의 메디컬 디렉터로 정부간행물과 건강 관련 웹사이트에 활발하게 기고하고 있다. 아내, 세 자녀와 함께 위스콘신 주 폭스포인트에 거주하고 있으며, 그의 집 찬장에는 베이글이나 머핀이 없다.
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고려대학교 식품자원경제학과를 졸업하고 삼성에서 외환과 재무 관련 일을 했다. 현재 학원에서 강의하며, 잡지와 책을 번역하고 있다.《스프링타임Springtime》 등 여러 권을 우리말로 옮겼다.
관련 분류
- 카테고리 분류
품목정보
- 발행일
- 2018년 07월 04일
- 지원기기
- 크레마,PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원),아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드,전자책단말기(저사양 기기 사용 불가),PC(Mac)
- 파일/용량
- EPUB(DRM) | 0.00MB ?
- ISBN13
- 9788962630756
