“독특한 구조를 가진 프랜차이즈 산업의 특성을 이해하고, 그러한 특징을 바탕으로 가맹본사의 창업부터 성공적인 확산 과정을 이야기한다. 프랜차이즈 사업 모델은 제대로만 한다면 가맹본부 창업자뿐만 아니라 가맹점주, 가맹본부 직원들에게까지 발전적이고 유익한 사업이다. 가맹본부와 가맹점주가 신뢰와 상생을 통해 성장을 추구한다는 철학만 갖춘다면 누구라도 바람직한 프랜차이즈 사업 모델을 만들 수 있다고 확신한다.”

저자 HR 컨설팅 그룹 브랜드미 김영철 대표는 한국 맥도날드를 시작으로 도미노피자, 미스터피자, 원앤원, 놀부 등 굵직굵직한 프랜차이즈 기업을 거치면서 오랜 시간 프랜차이즈 산업의 미래에 대해 고민한 전문가이다. 저자는 수년간의 경험에서 얻은 노하우로 현재 어려운 시기에 처한 프랜차이즈 산업에 도움을 주고 싶어 이 책을 기획하게 됐다. 프랜차이즈 사업을 연구하고 종사하는 많은 사람들이 훌륭한 이론을 정립해 나가는 데 약간의 보탬이 되고자하는 의도를 담았다. 아무것도 모르고 프랜차이즈 업계에 뛰어든 김영철 대표의 실패담과 성공담을 통해 현직에 있는 프랜차이즈 업계 종사자들과 예비입문자들의 시행착오를 줄이고자 한다.

우후죽순 생겨나던 프랜차이즈 기업들이 소리 소문 없이 사라지고, 언론매체를 통해 발표된 프랜차이즈 본사의 이른바 ‘갑질’ 행태로 최근 프랜차이즈 사업은 ‘악의 축’이라는 오명과 이미지를 얻었다. 뿐만 아니라 최저임금인상, 근로시간단축으로 외식업계는 또 한 번의 큰 격동의 시기를 맞게 됐다.『프랜차이즈 미래전략』에서는 정말 프랜차이즈 산업은 끝을 맞이하고 있는지에 대해 파악하고, 그에 대한 대처방안을 제시하고 있다.

김영철 대표는 “가맹본부와 가맹점주 간의 상생뿐만 아니라 이를 실현하는 가맹본부의 직원과 가맹본부 창업자(경영자)와의 상생도 같이 고민해보고자 한다”며 “가맹본부 본사 직원들과 가맹점주, 프랜차이즈업계 예비입문자들에게 도움이 되는 책이길 바란다”고 전했다.

『프랜차이즈 미래전략』은 프랜차이즈의 현실을 직시하고 문제점을 해결하기 위한 방안을 제시함과 동시에, 현재 큰 변화를 맞고 있는 프랜차이즈 산업이 제대로 된 시스템을 갖추고 발전적인 방향으로 정착할 수 있도록 도움이 되는 길을 제시하고 있다. 이 책을 통해 프랜차이즈 산업의 A부터 Z까지 이해하고, 대비하고, 전략을 세울 수 있을 것이다.


정부정책의 변화, 부정적 프레임
대격동의 시대를 맞은 프랜차이즈 산업!
이대로도 정말 괜찮을까?
프랜차이즈 산업의 모든 것을 꿰뚫고 상생전략을 찾아라!

1장에서는 ‘가맹사업이 비판받는 이유’에 대해 허심탄회하게 털어놓고 현재 프랜차이즈 산업이 갖고 있는 문제점에 대해 다루고 있다. 또한 그에 대한 해결책을 제시하며 프랜차이즈 산업의 현실을 정확히 짚어준다.

2장에서는 ‘가맹사업의 특성 그리고 신리와 상생’을 다루며 프랜차이즈 산업을 정의하고 유형과 특성을 분석했다. 프랜차이즈 산업의 구조를 낱낱이 풀어 설명했기 때문에 프랜차이즈 산업의 전반적인 시스템과 환경을 파악할 수 있다.

3장 ‘브랜드 창업’은 창업을 할 때 필요한 모든 준비과정과 계약, 교육시스템, 조직구성 전반적인 상황을 다뤘다. 현재 프랜차이즈 산업계에 속해 있지 않아도 앞으로 프랜차이즈 산업을 준비하려는 미래 경영자들에게도 도움이 되는 챕터다.

4장은 ‘가맹사업 안착과 전략’으로 가맹사업을 시작하고 어떻게 확장시켜 나갈 것인지, 매뉴얼을 어떻게 만들 것인지, 교육 시스템은 어떻게 갖춰야 하는지’에 대해 전략적으로 구성했다.

5장은 현재 우리나라 프랜차이즈 산업계에서 주목하고 있는 러닝로열티에 대해 다루며 백년기업으로 성장할 수 있는 방법들을 제시했고, 6장에서는 ‘브랜드 확산과 상생전략’을 통해 브랜드 이미지를 정착시키고 확산시켜 나가는 방법에 대해 공유했다.

마지막 7장은 ‘신뢰로 이끄는 상생전략’은 실제로 프랜차이즈 현장에서 직접 적용해볼 수 있는 다양한 전략들을 공유하고, 과거 성공적으로 작용했던 시스템에 대해 소개했다.