Name: The Seven Culinary Wonders of the World
SKU: 63785975
Price: 37760 KRW
Availability: OutOfStock
Author: 제니 린포드
ISBN: 9780711240223

카트

이미지 검색을 사용해 보세요

검색창 이전화면 이전화면

최근 검색어: 전체삭제

인기 검색어

닫기

사이즈비교 공유하기

소득공제 수입

직수입양서 The Seven Culinary Wonders of the World

A History of Pork, Honey, Salt, Chilli, Rice, Cacao and Tomato Hardback

바인딩/에디션 안내

제니 린포드 저

White Lion Publishing 2018.09.17.

번역서: 호모 코쿠엔스의 음식 이야기

회원리뷰 첫번째 리뷰어가 되어주세요

직수입외서는 변심/착오로 인해 주문을 취소할 경우 해외주문 취소수수료 20%가 부과됩니다.?

가격: 46,050원

18 37,760

YES포인트?: 1,890원 (5%) 마니아추가적립

5만원 이상 구매 시 2천원 추가 적립

사용 가능한 쿠폰 받기

앱 다운 시 1천원 상품권

결제혜택: 최대 2,000원 즉시할인

이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.

예스24에 팔기 바이백 신청 불가 내 가게에서 팔기

국내배송만 가능
해외 거래처 사정에 의하여 품절/지연 가능
도서 정보 중 미표기 사항 안내?
문화비소득공제 가능

이 분야의 이벤트

시리즈 태그 업체 공지사항 중고직수입양서 소개 구성 소개 특별 구성 MD 한마디 카드뉴스 상세 이미지 책소개 관련 동영상 목차 저자 소개 관련분류 품목정보 만든이 코멘트 예스24 리뷰 책 속으로 줄거리 캐스팅 관련 자료 부가 영상 출판사 리뷰 전문가 리뷰 추천평

펼치기/닫기

책소개

세계에서 가장 중요한 식재료 7가지 이 책의 제목인 『호모 코쿠엔스의 음식 이야기』는 우리 인간에게 음식이 갖는 의미를 강조한 것이다. ‘요리하는 인간’을 의미하는 호모 코쿠엔스는 요리가 다른 동물과 구분되는 인간의 한 면임을 보여주는 말이다. 옷이 패션으로, 집이 건축물로 발전하면서 문화와 예술의 한 분야를 차지한 것처럼, 음식도 문화를 만들고 예술의 한 부분이 되고 있다. 또 이 책에는 ‘세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료’라는 부제가 달려 있다. 저자는 세상에서 가장 중요한 식재료 7가지로 돼지고지, 꿀, 소금, 칠리, 쌀, 카카오, 토마토를 들고 있다. 오늘날 가장 많이 먹는 식재료에 속하는 닭고기나 소고기, 커피 등을 논하지 않고 이 7가지 식재료를 제시한 것은, 이들 식재료가 역사적으로 정치, 경제, 종교, 문화적으로 밀접한 연관을 갖고 있기 때문이다. 전 세계 전통 요리, 최고의 레시피 63개 이 7가지 식재료는 인류와 함께 해온 역사를 말해주듯 전 세계 여러 나라에서 다양한 방식으로 요리에 활용된다. 메인요리가 되기도 하고 애피타이저나 디저트가 되기도 하며, 음료나 소스, 글레이징에 활용되기도 한다. 이 요리들은 원산지를 떠나 머나먼 문화와 나라로 이동하면서 새로운 음식 문화에서 주연을 차지한 식재료들의 여정을 담고 있으며, 지금은 일상적인 것처럼 보이지만 실제로는 대단했던 식재료들에 대한 신선하고 재미있는 이야기들을 함께 즐기게 한다. 이 책에 소개된 전 세계 63개의 전통 요리들을 통해 7가지 식재료들의 이야기가 독자의 식탁 위에 재현되기를 기대한다. There are some ingredients that are so adaptable they appear in dishes all over the world. This book looks at the seven most important - the culinary wonders: rice, salt, honey, pork, tomato, chili and cacao. These are the ones ones that have played a long and valuable role in human life, and this book traces their epic journeys, as they have been transported around the globe to feature in cuisines far away from their countries of origin. As well as telling their diverse culinary and cultural stories, there are 63 traditional and innovative recipes - with one of the ingredients in the starring role - for readers to try. This is the fascinating history of the world's seven most important ingredients and an enchanting exploration of world cuisine.

책소개 더보기펼치기

저자 소개 1

저제니 린포드

관심작가 알림신청

Jenny Linford

『셰프들을 위한 요리 총서(The Chef ’s Library)』, 『홈메이드 유제품(The Creamery Kitchen)』, 『위대한 영국 치즈 이야기(Great British Cheeses)』 등의 저자로 『죽기 전에 꼭 가봐야 할 레스토랑 1001(Restaurants You Must Experience Before You Die 1001)』의 책임편집장이기도 하다. [파이낸셜 타임즈(Financial Times)], [타임스 문예부록(Times Literary Supplement)], [가디언(Guardian)], [모던 파머(Modern Farmer)], [내셔널 트러

펼쳐보기더보기

제니 린포드의 다른 상품

The Seven Culinary Wonders of the World: A History of Honey, Salt, Chile, Pork, Rice, Cacao, and Tomato

41,250원 18%

The Seven Culinary Wonders of the World: A History of Honey, Salt, Chile, Pork, Rice, Cacao, and Tomato 이동

품목정보

발행일: 2018년 09월 17일

쪽수, 무게, 크기: 240쪽 | 828g | 188*231*27mm

ISBN13: 9780711240223

리뷰/한줄평0

리뷰

첫번째 리뷰어가 되어주세요.

리뷰 쓰기

혜택 및 유의사항

한줄평

첫번째 한줄평을 남겨주세요.

한줄평 쓰기

혜택 및 유의사항

상품정보안내

직수입외서의 경우, 해외거래처에서 제공하는 정보가 부족하여 제목, 표지, 가격, 유통상태 등의 정보가 미비하거나 변경되는 경우가 있습니다. 정확한 확인을 원하시는 경우, 일대일 상담으로 문의하여 주시면 답변 드리겠습니다.
(판형과 판수 등이 다양한 도서는 찾으시는 도서의 ISBN을 알려 주시면 보다 빠르고 정확한 안내가 가능합니다.)

해외거래처에서 품절인 경우, 2차 거래선을 통해 유럽과 미국 출판사로 직접 수입이 진행될 수 있습니다.
수입 진행 시점으로 부터 2~3주가 추가로 소요되며, 해외에서도 유통이 원활하지 않은 도서는 품절 안내가 지연될 수 있습니다.
해당 경우, 문자와 메일로 별도 안내를 드리고 있사오니 마이페이지에서 휴대전화번호와 메일주소를 다시 한번 확인해주시기 바랍니다.

배송/반품/교환 안내

일시품절 판매시작 알림신청

이 책을 구입하신 분들이 산 책