지금, 당신은 어떤 영양소를, 어떤 음식에서 섭취해야 할까?!

현대인들은 건강에 대한 관심이 매우 높아 건강식품 혹은 영양보충제를 먹는다. 텔레비전과 잡지 등에서도 건강식에 대한 정보가 넘쳐난다. 홍수처럼 쏟아지는 정보 속에서 ‘도대체 무엇이 몸에 제일 좋다는 걸까?’ 되묻고 싶을 정도다. 이러한 건강정보를 무작정 따라한다고 해서 건강해지는 것은 아니다.

건강하게 오래 살려면 식사가 제일 중요하다. 그렇다면 질병을 예방하고 활기차게 지내려면 어떤 영양소를, 어떤 식품에서 섭취해야 할까? 이 책에서는 넘쳐나는 식생활 정보 속에서 정말로 건강에 이로운 음식을 선택하는 방법을 알려준다.

내 몸에 꼭 맞는 영양소를 찾는 최고의 비결

최근에는 영양학 연구가 활발하여 몸에 좋은 새로운 미량 영양소의 작용이 차례로 해명되고 있으나, 이들 새 영양소를 다룬 책들은 많지 않다. 그래서 이 책에서는 제1장에서는 ‘3대 영양소’인 단백질, 탄수화물, 지방과 비타민, 칼슘 등은 흔히 알고 있으므로 깊이 다루지 않는 대신, 새로운 영양소에 초첨을 두었다.

또한 제2장에서는 신체 증상별로 가장 효과적인 영양소와 영양소가 가장 많이 있는 최고 식품을 소개하고, 영양소를 제대로 섭취하기 위한 조리 요령과 레시피를 소개한다. 제3장에서는 몸에 좋은 주요 식품을 소개하고 그 효능과 영양성분을 알려준다. 이러한 신체 증상별 가이드를 통해 어떤 영양소가 내 몸에 도움이 되며, 어떤 식품을 통해 섭취해야 하는지 그 비결을 알려준다. 이 책을 통해 지금까지의 식생활을 돌아보고 매일 먹는 식사에 영양소에 대한 지식을 120퍼센트 활용하면 건강하게 장수할 것이며, 이 책은 가정의 건강을 지키는 필독서가 될 것이다.