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책소개
목차
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1편 핵심이론
01 수 분 02 탄수화물 03 지 질 04 단백질 05 비타민 06 무기질 07 효 소 08 식품의 색소 09 식품의 향미(냄새ㆍ맛)와 갈변현상 10 식품의 독성성분과 물성 2편 식품기사ㆍ식품산업기사 기출문제 01 2018년 제1회 식품기사 02 2018년 제2회 식품기사 03 2018년 제3회 식품기사 04 2017년 제1회 식품기사 05 2017년 제2회 식품기사 06 2017년 제3회 식품기사 07 2016년 제1회 식품기사 08 2016년 제2회 식품기사 09 2016년 제3회 식품기사 10 2018년 제1회 식품산업기사 11 2018년 제2회 식품산업기사 12 2018년 제3회 식품산업기사 13 2017년 제1회 식품산업기사 14 2017년 제2회 식품산업기사 15 2017년 제3회 식품산업기사 16 2016년 제1회 식품산업기사 17 2016년 제2회 식품산업기사 18 2016년 제3회 식품산업기사 |
저자 소개 2
품목정보
- 발행일
- 2019년 02월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 316쪽 | 210*260*30mm
- ISBN13
- 9791125454465
출판사 리뷰
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식품위생직 공무원은 소수직렬로 관련 수험서가 적어서 수험생들이 공부하는 데에 많은 어려움을 겪고 있습니다. 그래서 저희 시대고시기획이 그런 학생들의 어려움을 해결하고자 본 도서를 작년에 이어서 올해에도 출간하게 되었습니다. 본 도서는 반드시 알아야 할 이론뿐만 아니라 기출문제에서 중요하게 다룬 이론들도 수록하여 수험생들이 최신출제경향을 파악할 수 있습니다. 단원별로 체계적으로 이론을 학습한 후, ‘필수확인문제 → 적중예상문제 → 기출문제’를 풀어봄으로써 실력을 쌓으시고 식품위생직 공무원에 꼭 합격하시길 바랍니다.
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