와인, 두려워 말고 즐겨라!
세계 최고의 와인을 경매하는 조정용의 잘 익은 와인 이야기

언제부턴지 열풍이 불고 있는 와인. 와인전문매장이나 와인 바를 심심찮게 볼 수 있고, 직장인이나 주부, 심지어 학생들을 대상으로 한 강의도 이루어지고 있으며, 와인 시음이나 와인 만들기 같은 동호회 활동을 하는 사람들도 흔히 만날 수 있다. 특별한 사람들만 마실 듯한 분위기를 풍기던 와인이 대중화되고 있는 증거다. 하지만 속을 들여다보면, 스트레스 해소나 기분 전환을 위해 마셔야 할 술 앞에서 주눅이 드는 경우가 없지 않다. 매장에 진열된 그 수많은 종류의 와인 앞에서, 탈보니 카베르네 소비뇽이니 빈티지니 하는 와인만의 용어 앞에서, 와인을 잘 알고 있는 듯 잘난 체하는 사람들 앞에서.
국내 최초 와인경매사이자 오랫동안 와인을 강의해 온 저자는 “두려워 말고 즐기라”고 권한다. 자주 마셔보고, 아는 척 하는 사람들 앞에서 기죽지 않으며, 마셔봤다는 자만심을 버리고 즐기다보면 와인과 친해지는 것은 물론이요, 자연스레 와인을 둘러싼 문화나 역사, 사람들과도 친해지면서 삶의 희열까지도 누릴 수 있다는 것이다.
부담스레 익숙해지지 않던 포도품종이나 여러 번 읽어도 이해되지 않는 라벨 독해법은 잊고, 쉽게 엄두내지 못할 와인기행도 접고, 제대로 와인을 고르는 법부터 시작해 저렴하게 분위기 내며 와인을 즐기는 방법부터 알려주는 것도 이런 이유에서다.
하지만 와인은 그저 마시는 것으로 그치지 않고 있다. 우리에게는 낯선 이야기지만 인류가 오랫동안 즐겨왔다는 바로 그 이유 때문에 주식처럼 투자대상이 되고 있고, 유럽에서는 애호가들의 출자로 와인펀드까지 조성되고 있다. 투자대상이 되는 와인은 라피트, 마고, 무통처럼 주로 보르도 출신인데, 보르도만의 탁월한 숙성력에서 기인한 탓도 크지만 보르도 와인을 좋아하는 영국인들 덕분이기도 하다. 여기에는 영국으로 시집을 간 보르도 아키텐 공국의 여공작 엘레아노르라는 역사적 배경이 있다. 영국이 이 결혼 이후 보르도 와인에만 면세와 독점 판매 등의 특혜를 부여했고, 보르도 사람들은 여기에 부응해 최고의 와인을 만들어 런던으로 보내는 것을 가문의 영광으로 여기게 된 것이다. 지금은 칠레나 호주, 미국산 와인도 흔하지만 와인하면 프랑스 보르도를 떠올리는 것도, 영국에 뿌리를 둔 크리스티가 와인경매에서 앞선 까닭도, 와인의 발달에서 포트나 셰리 같은 주정강화 와인이 탄생하게 된 것도 이런 영국과 보르도의 특별한 와인무역의 역사 속에서 나타난 흥미로운 사실들이다.
로이드 웨버가 오십 평생 모은 18,000병으로 이루어진 와인 경매 이야기, 경매를 자선행사 기부로 이어가는 나파 밸리의 와인 파티 이야기, 자신들만의 고집과 철학으로 독특한 와인을 만들고 있는 현대의 디오니소스들, 와인의 세계를 주름잡는 평론가들이 꼽는 최고의 와인들과 함께, 와인을 조금만 접하다 보면 궁금해지는 와인의 분류-레드, 화이트, 로제, 스파클링, 브랜디까지-나 원산지를 중시하는 구세계와 포도품종을 중시하는 신세계에 대한 이야기는, 지금까지 접하지 못한 새로운 와인의 세계를 알려줄 것이며, 왜 보르도 병은 각져 있고 부르고뉴 병은 어깨가 무너져 있는지, 코르크의 역할은 무엇인지, 라벨은 언제 등장하게 되었는지 등의 이야기는 친해지지 않던 와인을 아주 편안한 친구처럼 만들어 줄 것이다. 1등급 와인과 같은 맛과 향을 선사할 이 책에 취해 보시길.