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상품명 이동Le Cordon Bleu Chocolate Bible: 180 Recipes from the Famous French Culinary School18% 87,870원
책소개
목차
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第1章 板チョコでできる小さなチョコ(チョコラスク；ラムボ-ル ほか)；第2章 型を使って作るかわいいお菓子(トランプクッキ-；デビルスカップケ-キ ほか)；第3章 少しリッチなチョコレ-トで作りたいお菓子(ゆずの生チョコ；ア-ルグレイのトリュフ ほか)；お菓子事典―チョコレ-トのお菓子をもっと樂しむ(ラッピングアイディア；ラッピングにあると便利なグッズ ほか)
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저자 소개 1
Yoko Wakayama,わかやま ようこ,若山 曜子
요리·베이킹 연구가. 일본 도쿄외국어 대학 프랑스어과를 졸업한 뒤 파리로 유학을 떠났다. 르 꼬르동 블루, 에꼴 페 랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격 (C.A.P)을 취득했다. 파리의 파티세리와 레스토랑에서 경력을 쌓고, 일본에 돌아왔다. 현재는 자택에서 잡지와 각종 서적, 카페와 기업의 레시피 개발, 요리 교실 등에서 폭넓게 활약 중이다. 누구나 만들기 쉬운 레시피로 정평이 나 있다. 국내에 소개된 저서로는 『맛있는 사과 과자 레시피』, 『레몬 레시피 북』, 『참 쉽게 만드는 글라스자 케이크』, 『저울이 필요 없는 폭신폭신 팬케이크』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2012년 11월 21일
- 쪽수, 무게, 크기
- 95쪽 | 148*208mm
- ISBN13
- 9784072869185
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상품정보안내
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