“지구를 살리는 밥상공동체의 꿈”
기후위기는 잘못된 먹거리 생산체계의 탓이 큽니다. 먼 곳에서 오는 먹거리, 사람의 몸에 맞추지 않은 생산방법, 지구의 환경을 악화시키는 농사, 화학비료, 살충제, 제초제, 환경호르몬. 그리고 포장재와 음식물쓰레기도 만만치 않은 문제입니다. 우리의 밥상을 망치는 것들은 전 지구의 환경도 파괴하고 있습니다. 이제 기후위기에 대처할 수 있도록 먹거리에 대한 종합적인 전략과 정책이 필요합니다. 더 늦출 수 없습니다. 그동안 제가 어떤 사회적 인간으로 살아왔는지, 이 책에 담았습니다. 농부의 딸로 태어나 산업개발시대의 노동운동을 겪고 시민들과 함께 풀뿌리 운동을 통해 아이들의 밥상을 바꿔왔습니다. 행정과 정치가 손 잡고 더 나은 복지체계를 만들도록 도왔습니다. 고민해왔던 먹거리에 대한 생각이 전국으로, 서울로, 세계로 뻗어 나갔습니다. 함께 싸워온 동지들, 시민들의 힘으로 많은 일을 해올 수 있었습니다. 기후위기시대에 먹거리의 문제는 밥상의 문제를 넘어서 안보와 생존의 문제로 연결됩니다. 우리는 중대한 결정을 내려야 합니다. 같이 고민하고 싶습니다. 문제를 인식했으니 이제 함께 해결해나가고 싶습니다. 국민의 건강, 농촌의 희망, 지구의 행복을 위해 다시 한번 마음을 일으킵니다.
---「여는 글」중에서

2018년, 서울시는 파리·런던·뉴욕 등 세계 62개국 163개 도시가 참여한 ‘밀라노 도시 먹거리 정책협약’(MUFPP)에서 쟁쟁한 선진국들을 제치고 도농상생 공공급식으로 특별상을 수상했다. 서울시의 탁월한 먹거리전략이 세계적으로 인정받은 결과이다. 여기에 조금이나마 도움이 된 것 같아 가슴 뿌듯하다. (중략) 내가 엄마들과 함께 아이들에게 준 것은 고작 작은 밥상 하나였다. 그런데 아이들은 우리에게 온 세상보다 더 큰 감사를 가르치고 있다. 행복한 일이다. 나는 모든 학교에서 차별 없는 밥상이 차려지고 더 나아가 온 국민의 행복한 먹거리가 지속가능하게 유지될 수 있는 그 날을 꿈꾸며 다짐한다. ---「먹거리가 세상을 바꾼다」중에서

세상을 바꾸는 행복한 밥상, 좋은 밥상이란 무엇이며 어떤 것이어야 할까. 무엇보다 건강하고 안전한 먹거리를 차별 없이 보장받는 평등한 밥상, 건강한 밥상이 좋은 밥상이며 행복한 밥상이다. 곧 ‘국민이면 언제 어디서나 건강하고 안전한 먹거리를 안정적으로 확보할 수 있는 권리’를 보장받는 것이다. 이를 ‘먹거리 기본권’이라 부른다. ‘모든 사람이 건강한 삶을 영위하기 위해 안전하고 영양이 풍부한 먹거리를 연령, 성별, 물리적·사회적·경제적 여건에 따른 차별 없이 개인의 취향에 따라 확보할 수 있는 진정한 먹거리 보장’이 중요하다. 그래서 진정한 국민의 먹거리 기본권 보장을 국가적으로 어떻게 실현할 것인가가 현대사회에서 중요한 국가적 책무가 되고 있다.
---「먹거리 기본권의 보장」중에서

나는 우리 사회가 보편적 복지국가 만들기에 더 적극 나서야 한다고 생각한다. 먹거리 문제는 우리 사회의 핵심 의제이며 당장 행동에 나서야 할 국민적 의제이다. 건강하고 안전한 먹거리의 안정적 공급(가능한 한 국내 자급력 제고), 이를 위한 국내 농어촌 재생과 농어민 기본소득 보장, 농어촌과 도시 간의 상생과 연대, 농어업과 제조업·서비스산업의 연계·발전 등이 국가의 혁신동력이자 우리 사회의 지속가능한 유지·발전의 핵심과제이다. 농어촌과 도시 간 상생과 포용, 생산자와 소비자 간 상생과 포용, 산업 간 상생과 포용, 이것이 바로 혁신의 길이다. 그 한복판에 바로 국민의 먹거리 보장이 있다. 이제 우리 국회는 민생에 철저히 임해야 한다. 자라나는 미래세대, 평생을 바친 어르신들, 우리 사회 먹거리 취약계층, 아이들을 건강하게 바로 키우고자 하는 부모님들의 간절한 바람과 요구에 답해야 한다.

나는 그동안 현장과 정책 일선에서 수많은 학부모와 영양(교)사, 조리사와 지역 활동가를 만나왔다. 좋은 밥상, 행복한 밥상은 먼 데 있지 않다. 생각의 전환이 그 출발점이다. 생각을 바꾸면 새로운 세상이 열린다. 밥의 눈으로 세상을 보라. 그러면 참세상이 열릴 것이다.