CONTENTS

Prologue 7

01.건강기능식품, 꼭 필요할까요?
건강의 조건012 식생활의변화016 누구나 건강기능식품을 섭취해야 할까020 현대인들의 건강을 위협하는 것들023
Tips.5 a day 프로그램 025

02.나에게 필요한 건강기능식품 찾기
나에게 필요한 건강기능식품을 찾아봅시다030 Tips.건강기능식품 인증 마크037

03.비타민&미네랄
비타민과 미네랄040 비타민C 042 비타민B군044 비타민D 048 칼슘050 마그네슘/아연052 크롬/몰리브덴053

04.항산화영양소
항산화영양소056 비타민E 059 셀레늄061 Tips.건강기능식품 섭취요령063

05.소화기관(장) 건강
우리나라 국민들의 장 건강068 프로바이오틱스073 Tips.프로바이오틱스 제품 선택요령081 식이섬유083
프락토올리고당/난소화성 말토덱스트린/이눌린087 Tips. 장건강의 바로미터, 똥089

06.간 건강
간의 기능과 특징096 간 건강을 위한 영양소104 Tips.디톡스 Detox 107

07.만병의 근원, ‘스트레스’ 관리하기
한국인의 급한 성격112 스트레스 공화국 대한민국114 투쟁이냐,도피냐117 스트레스는 만병의 근원119
우뇌를 자극하라121 만병통치약을 찾다123 스트레스 완화를 위한 영양관리126

08.심혈관계 건강
심혈관계 건강134 심혈관계 건강에 도움이 되는 영양소140

09.꼭 알아야 할 다이어트 상식
비만의 문제146 대사증후군148 비만의 기준150 다이어트의 목적; 몸무게는 잊어라151 불변의 다이어트 원리153
기초대사량과 활동에너지155 기초대사량과 근육157 에너지흐름 이해하기159 섭취/소비열량 쉽게 알아보기161
Tips.렙틴과 그렐린165

10.다이어트 필수 영양소
비만원인균168 식이섬유와 프리바이오틱스170 오메가3 172 단백질174
항산화영양소177 비타민B군 178 비타민C 179 미네랄180
코엔자임Q10 182 Tips. 다이어트에 도움이 되는 기능성 원료185

11.배고픔은 잊어라; 식생활관리
섭취량을 줄이자?188 얼마나 먹어야 할까?190 인슐린의 두 얼굴191
당지수와 당부하지수192 DIT194 적은 양을 자주 섭취해야 하는 이유196 음식중독198
올바른 다이어트를 위한 식생활 수칙202 밀가루/액상과당/트랜스지방205 다이어트와 음주208
탄수화물을 극단적으로 제한하는 문제209 Tips.다이어트 식사지침211

12.어떻게 소비할 것인가?;운동노하우
근육운동과 유산소운동216 유산소운동은 왜 필요할까?218
운동, 해야하나?220 Tips.집에서도 할 수 있는 근육운동225

13.요요 걱정 없는 생활습관 개선
다이어트 준비기230 요요현상의 이해233 다이어트 정체기235
다이어트 부작용237 Tips.특별한 시기의 다이어트239

Epilogue242