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소득공제
외식사업 종사자와 외식경영 관리사 자격 취득을 위한 외식경영 관리실무
한국외식음료연구회 저
신화전산기획(동광) 2013.06.15.
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목차

Chapter 1 외식 산업의 이해
Chapter 2 외식업의 서비스 실무
Chapter 3 외식업의 메뉴경영
Chapter 4 외식업의 인적자원 관리
Chapter 5 외식업의 마케팅 관리
Chapter 6 고객만족 경영과 서비스 품질관리
Chapter 7 외식업의 디자인 설계
Chapter 8 외식업의 주방관리
Chapter 9 외식업의 식자재 경영관리
Chapter 10 외식업의 재무관리
Chapter 11 외식창업 경영이론
Chapter 12 창업 아이템 선정
Chapter 13 사업계획서 및 타당성 분석
Chapter 14 외식업의 상권 및 입지분석
Chapter 15 외식창업 인·허가 관리
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품목정보

발행일
2013년 06월 15일
쪽수, 무게, 크기
366쪽 | 188*254*30mm
ISBN13
9788955341485

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