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책소개
목차
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캐릭터 김밥을 소개합니다
기본 밥 짓기 | 컬러 밥 만들기 | 도구 소개 | 김 다루기 | 재료 소개 | 기본 과정 | 도시락 꾸미기 PART 1 캐릭터 김밥 펭수 김밥 | 아기상어 | 라이언 | 뽀로로 | 미니언즈 | 보노보노 | 호빵맨 | 토토로 | 도라에몽 | 마이멜로디 | 피카츄 | 엉덩이탐정 PART 2 동물 김밥 고양이 | 고양이 발바닥 | 강아지 | 토끼 | 나비 | 젓소 | 호랑이 | 꽃게 | 코알라 | 꿀벌 PART 3 꽃 & 과일 김밥 벚꽃나무 | 벚꽃 | 수국 | 야자수 | 키위 | 오렌지 | 바나나 PART 4 사람 얼굴 김밥 벚꽃나무 | 벚꽃 | 수국 | 야자수 | 키위 | 오렌지 | 바나나 PART 5 스페셜 김밥 [발렌타인 데이] 캔디 | 하트 | LOVE [할로윈 데이] 호박 | 검은 고양이 [크리스마스] 산타 | 루돌프 사슴 | 크리스마스 트리 | 빨간 양말 |
저자 소개 1
드라마 ‘내 이름은 김삼순’이 유행하던 20대 후반 일본으로 제과 유학을 떠났다가 진로를 바꿔 도쿄 핫토리영양전문학교에서 요리를 전공했다. 도쿄 신주쿠 파크하얏트를 비롯해 일본의 유명 호텔에서 일했고, 2011년 도쿄스시아카데미에 입학해 스시와 캐릭터 김밥(카자리마끼스시飾り卷き?司)을 배웠다. 도쿄에서 직접 캐릭터 김밥 전문점을 운영하며 맛있고 예쁜 캐릭터 김밥의 매력에 푹 빠져 자신만의 레시피를 만들기 시작했다. 지금은 15년의 일본 생활을 정리하고 고향 부산으로 돌아와 ‘시스터즈 캐릭터 김밥&쿠키’를 운영하며 메뉴 개발 및 강의를 하고 있다.
· 인스타그램 @thesis
드라마 ‘내 이름은 김삼순’이 유행하던 20대 후반 일본으로 제과 유학을 떠났다가 진로를 바꿔 도쿄 핫토리영양전문학교에서 요리를 전공했다. 도쿄 신주쿠 파크하얏트를 비롯해 일본의 유명 호텔에서 일했고, 2011년 도쿄스시아카데미에 입학해 스시와 캐릭터 김밥(카자리마끼스시飾り卷き?司)을 배웠다. 도쿄에서 직접 캐릭터 김밥 전문점을 운영하며 맛있고 예쁜 캐릭터 김밥의 매력에 푹 빠져 자신만의 레시피를 만들기 시작했다. 지금은 15년의 일본 생활을 정리하고 고향 부산으로 돌아와 ‘시스터즈 캐릭터 김밥&쿠키’를 운영하며 메뉴 개발 및 강의를 하고 있다.
· 인스타그램 @thesisters2017
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품목정보
- 발행일
- 2020년 11월 09일
- 쪽수, 무게, 크기
- 152쪽 | 552g | 180*240*14mm
- ISBN13
- 9788998171940
출판사 리뷰
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귀엽고 사랑스러운 모양, 초밥 같은 쫄깃한 식감 - 눈과 입이 즐거워요.
캐릭터 김밥은 예쁘기만한 게 아니예요. 맛도 있어요. 밥에 배합초를 넣어 새콤달콤하고 다시마를 넣고 밥을 지어 밥알이 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글해요. 천연 재료로 물들인 다양한 색감과 동그랗고 앙증맞은 모양이 만드는 이와 먹는 이를 모두 행복하게 만들어요. 레고처럼 조립해서 완성하는 재미 - 성취감과 창의력을 높여요. 캐릭터 김밥은 자르기 전까지 어떤 모양이 완성될지 몰라요. 두근대는 마음으로 김밥을 잘라 원하는 모양이 나왔을 때의 짜릿한 성취감은 캐릭터 김밥 최고의 매력이에요. 여기에 반해 캐릭터 김밥을 배우려는 사람도 많아요. 이 책으로 캐릭터 김밥의 기본을 익히면 재료나 색을 바꿔 나만의 창의적인 레시피도 만들 수 있어요. 평범한 재료로 쉽게 - 어른, 아이 누구나 만들 수 있어요. 캐릭터 김밥은 특별한 기술과 재료를 요하지 않아요. 만들기를 좋아하고, 한국인의 주식인 밥만 있으면 어떤 모양의 김밥도 만들 수 있어요. 캐릭터 김밥을 배우려는 사람 중에는 엄마 손을 잡고 오는 어린 아이부터 여자 친구에게 선물하려는 청년, 손자 손녀에게 도시락을 싸주기 위해 찾아오는 할머니까지 다양해요. 김밥은 식사 시간이 촉박할 때 찾거나 야외에서 간편하게 먹는 만만한 음식으로 취급받지만 조금 시각을 달리하고 정성을 기울이면 사랑하는 사람을 감동시키는 멋진 요리로 변신해요. |
13,500원
총 1개
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