수술 직후, 퇴원 전 적응기, 퇴원 후 회복기까지
환자의 상태 설명 및 단계별 식단 제공

대장암을 진단받은 환자는 대부분 자신의 식생활을 돌아보며 지금 당장 바꿀 부분은 없는지 고심하게 된다. 이 책은 대장암을 진단받은 환자가 수술, 퇴원, 회복 과정을 거치며 맞닥뜨리는 일들을 차근차근 따라 가며 조언해준다. 대장은 소화 과정의 마지막 부분인 ‘수분 흡수’를 맡고 있으므로 수술 후 변 상태가 일반적이지 않을 때가 많다. 삼성서울병원 대장암센터와 영양팀은 다년간의 경험을 통해 수술 직후부터 퇴원 후 장기가 확실히 안정이 될 때까지의 주기를 ‘수술 직후’, ‘수술 후 1개월’, ‘수술 후 1개월 이후’의 세 단계로 나누어 이에 맞는 식단을 제공했다. 한 끼 한 끼의 질과 양도 중요하지만 환자와 보호자 입장에서는 하루의 식단 구성을 어떻게 짜야 하는지도 고민이다. 이에 회복 단계별로 간식을 포함한 1~2일 식단 예시표까지 수록해 환자의 편의를 도왔다.

설사, 변비, 잦은 변, 메스꺼움, 구내염…
수술 및 치료 후 증상 및 상황별 맞춤 레시피 수록

대장암 수술 후에는 소화 및 배변에 관련된 여러 증상이 일어날 수 있다. 수술 이후 방사선치료나 항암치료까지 받을 경우 불편감이 증가할 수 있고 치료로 인한 부작용이 생기기도 한다.
대장암 환자들이 가장 많은 곤란을 겪는 것이 바로 배변 관련 질환이다. 잦은 변, 변비, 설사, 가스가 차는 현상 등이 지속적으로 나타나면 환자와 보호자는 약물 치료와 함께 식사 조절을 생각할 수밖에 없다. 이 책에는 대장암 수술을 받은 환자들이 흔히 겪는 배변 문제를 하나의 큰 파트로 나누어 따로 조명하는 한편, 맞춤 식단과 함께 유익한 생활습관까지 제시했다.

방사선치료와 항암치료를 받으면 대부분 메스꺼움을 경험하고 음식을 멀리하려 한다. 그러나 환자에게 가장 필요한 것이 체력인 만큼, 음식 섭취를 무조건 꺼려서는 안 된다. 어렵더라도 메스꺼움이 덜 느껴지는 음식을 찾아서 조금씩이라도 섭취하며 치료 과정을 버텨내는 게 중요하다. 이 책은 방사선과 항암치료를 받을 때 나타나는 부작용, 즉 식욕 부진, 메스꺼움, 구내염, 설사, 변비 등에 대해서도 따로 한 파트를 두어 이론 설명과 함께 적절한 레시피를 제공한다.