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2021 이기적 양식 조리기능사 실기 기본서
최희경
영진닷컴 2021.02.01.
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목차


[스톡 조리]
브라운 스톡

[전채 조리]
쉬림프 카나페
프랜치 프라이드 쉬림프
샐러드 부케를 곁들인 참치 타르타르

[샌드위치 조리]
BLT 샌드위치
햄버거 샌드위치

[샐러드 조리]
윌도프 샐러드
포테이토 샐러드
사우전 아일랜드 드레싱
해산물 샐러드
시저 샐러드

[조식 조리]
스페니쉬 오믈렛
치즈 오믈렛

[수프 조리]
비프 콘소메 수프
미네스트로니 수프
피시 차우더 수프
프렌치 어니언 수프
포테이토 크림 수프

[육류 조리]
치킨 알라킹
치킨 커틀렛
비프 스튜
살리스버리 스테이크
서로인 스테이크
바베큐 폭찹

[파스타 조리]
스파게티 카르보나라
토마토소스 해산물 스파게티

[소스 조리]
이탈리안 미트 소스
홀렌다이즈 소스
브라운 그레비 소스
타르타르 소스

[부록] 핵심암기장

품목정보

발행일
2021년 02월 01일
쪽수, 무게, 크기
144쪽 | 444g | 188*257*20mm
ISBN13
9788931462364

출판사 리뷰

- 한눈에 들어오는 꼼꼼한 이론
실기 특성상 텍스트로만 이해하기 어려운 조리 과정을 한눈에 볼 수 있도록 구성하였고 자세한 설명을 덧붙여 독자의 이해도를 높였습니다.

- 출제기준 100% 반영
2021년 출제기준을 100% 반영하였습니다. 자잘하게 변경된 세부기준을 충실하게 반영하였고, 꼼꼼한 이론과 저자 직강 동영상까지 제공되니 수험생들은 양식 조리기능사 실기 시험을 알차게 준비하실 수 있습니다.

- 무료 동영상 강의 제공
실기 시험을 준비할 때 꼭 필요한 무료 동영상을 제공합니다. 도서 내 QR코드를 찍어주세요. PC가 없어도 바로 동영상을 보실 수 있습니다. QR코드 시청 방법은 도서 앞쪽에 설명되어 있습니다. 또한 영진닷컴 이기적 홈페이지에서도 PC로 동영상을 시청하실 수 있습니다.

- 이기적만의 독자 지원 서비스
수험생 여러분들의 고충을 영진닷컴 이기적 홈페이지의 [질문답변] 게시판에 작성해 주세요. 공부하다 안 풀리는 문제나 혼자 해결하지 못하는 문제는 언제든지 이기적이 도와드려요.

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