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책소개
목차
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01 한식조리기능사 이론편
02 한식조리기능사 실기편 03 한식조리기능사 요점정리 |
저자 소개 2
한식조리기능사 실기 저자이다
· 대구과학대학교 식품영양조리과 겸임교수
· 한국음식문화연구소 소장
· 대구광역시 여성회관 조리과 강사
· 조리기능장
· 조리기능장·조리산업기사·조리기능사 감독위원
경희대학교 조리외식경영학과 석사, 영남대학교 외식산업학전공 박사수료.
대구보건대학교 호텔제과제빵학과 강사, 대구여성회관 조리과 강사, 대구농민사관학교 청년창농심화반 과정장.
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품목정보
- 발행일
- 2021년 03월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 160쪽 | 188*257*20mm
- ISBN13
- 9791165672652
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