품목정보
발행일	2023년 12월 29일
쪽수, 무게, 크기	290쪽 \| 566g \| 16023018mm
ISBN13	9791190920438
ISBN10	1190920433

더보기

Intro 소금이 제일 중요해 요리가 만만해지는 만능 소스 쓰임 좋은 살림 도구 Part 1 Daily Quick & Easy 매일매일 쉽고 빠르게 해먹기 우리 가족의 맛 찾기 두 가지 된장 섞어서, 시금치된장국 인사동 그 집처럼, 된장비빔밥 “다이아나, 〈냉장고를 부탁해〉에 나가봐” 음식 하기 싫은 날, 명란백알탕 음식은 깔끔하게 고추기름이 포인트, 순두부찌개 두부를 메인 요리처럼 완두콩 얹은 두부조림 케이크 같은 두부김치 레몬에 담은 연두부 즉석 반찬을 만들어요 일본 아주머니에게 배운, 브로콜리참깨무침 두드리면 향이 강해지는, 오이탕탕이 Part 2 One Prep Many Dishes 한 가지 재료로, 여러 가지 만들기 재료 하나로, 둘 셋 네 가지 만들기 콩나물 두 봉지 = 콩나물밥 + 콩나물무침 + 콩나물국 콩나물밥 콩나물무침 콩나물국 김치찜 한 냄비 = 김치찌개 + 김치등갈비찜 김치찜 로스트 치킨 한 마리로 할 수 있는 것 로스트 치킨 한 마리 = 스테이크 + 샐러드 + 샌드위치 + 수프 닭다리스테이크 치킨샐러드 치킨샌드위치 치킨수프 닭 한 마리 = 닭곰탕 + 채소수프 + 닭죽 닭곰탕 닭 육수 베이스로, 채소수프 닭다리 얹은 닭죽 Part 3 Short Cuts 나의 특기, 시판 제품으로 근사하게 덜 들이고 맛있게 먹고 싶다 버섯수프로, 버섯크림파스타 두유면과 연두부로, 콩국수 월남쌈보다 간편한, 포두부채소말이 옥수수를 좋아해 두 가지 캔 옥수수로, 콘푸딩 추억의 옥수수찐빵 맛, 옥수수머핀 캔 수정과로, 수정과젤리 Part 4 Signature Recipes 그들로부터 이어온 소중한 음식 스타일 다른 두 분이 알려준 것 아스파라거스를 곁들인 전복 자꾸 집어 먹게 되는, 생강 간장 소스 닭봉튀김 “할머니! 알려주신 백김치 맛있게 먹고 있어요” 할머니 레시피를 간단히, 백김치 지인들에게 배운 보물 같은 레시피 깨끗하고 깊은 전통의 맛, 배동치미 꽃순이 언니의 개성식 닭국 새우 가루 넣은 호박전 크래커로 만드는 레몬치즈케이크 출장길에, 여행 가서 먹었던 음식을 해보다 일본 식당에서 힌트 얻은, 김치보따리 액젓 드레싱, 알배추과일샐러드 Part 5 My Favorites 특별한 날, 챙겨 만드는 음식들 새우라면 다 괜찮아 집들이 선물로도 최고, 새우말이냉채 냉동 새우로, 새우파스타 최애 외식 메뉴의 재현, 등갈비찜 치파오를 입고 만두 빚던 부인들 여름에는, 호박만두 스크램블드에그를 넣은, 폭신한 새우만두 김치 대신 양배추 넣은, 고기군만두 대학생 시절 먹었던, 크림치즈만두 가족 행사, 손님 오는 날 주문 들어오는 메뉴 주문 1순위, 갈비찜 고기 먹을 때, 새콤달콤 오징어오이무침 생신날이면, 쇠고기뭇국 알고 보면 간단한, 떡국 Part 6 Something Special 메인이 되는 일품요리 내 요리의 흑역사, 김치와 잡채 가을의 맛, 우엉잡채 옛날식 불고기 외국 손님 오실 때, 너비아니 시행착오 끝에 찾아낸, 보쌈과 쌈장 냉장고에서 생선 말리기 생강 간장 소스 가자미구이 센불로 볶아 마무리하는, 제육볶음 Part 7 My Staples 든든한 밑반찬 2~3주간 반찬 걱정이 사라진다 찜기에 쪄서 매끈한, 반숙달걀장 쫀득쫀득하고 진한 맛, 연근조림 살캉살캉 땅콩조림 마늘 안 넣은 멸치볶음 어린 시절 최애 반찬, 장조림 양념장 숙성해서 만드는, 진미채 봄, 여름, 가을, 겨울 채소장아찌를 만든다 각종 장아찌 일석이조, 통마늘장아찌 마늘채, 생강채 넣은 깻잎장아찌 Part 8 Very Very Easy Kimchi 같은 양념으로 만드는 김치 마흔, 태어나서 처음으로 김장을 경험하다 채수 넣고 담그는 배추김치 무 맛있을 때, 깍두기 양념에 버무리면 끝, 파김치 만능 양념으로 모든 김치를 만들다 씨를 제거하고 버무리는 오이김치 양식 먹을 때, 그린토마토김치 여름에는 더 쉽게, 양배추김치 Part 9 Enjoy Your Weekend 주말을 위한 한 그릇 음식 씹는 맛이 좋아 스팸을 포크로 눌러서, 깍두기볶음밥 아삭아삭 사과가 씹히는, 사과카레라이스 카레라이스보다 묽게, 카레우동 빵가루에 치즈 가루 섞어서, 돈가스 시판 소스와 케첩을 섞어서, 햄버그스테이크 기름에 볶아서, 궁중떡볶이 시아버지께서 좋아하시던 타코 Part 10 Something Sweets 선물이 되는 디저트와 티 테이블에 올리면 디저트, 포장하면 음식 선물 차 만들기 작년에 담근 유자차로, 유자셔벗 막상 해보면 쉬운, 수정과 자몽 과육만 발라서, 자몽화채 나의 사소한 수집품 나의 팬트리 Index

더보기

상세 이미지 상세 이미지 보이기/감추기

상품 이미지를 확대해서 볼 수 있습니다. 원본 이미지

더보기

저자 소개 (1명)

저 : 다이아나 강 이동 관심작가 알림신청

책 속으로 책속으로 보이기/감추기

맛있는 소스가 있으면 음식 준비하는 시간도 줄고 과정도 한결 간단해진다. 청주에 생강을 넣거나, 두 가지 된장을 섞거나 고추장에 마늘과 매실청을 넣는 것만으로 완성되는 유용한 소스들을 소개한다.
---「요리가 만만해지는 만능 소스」중에서

음식을 먹기 직전에 깨를 갈아 올리는 것만으로 깨를 120% 즐길 수 있고 음식의 풍미도 훨씬 좋아진다. 내 것은 친정어머니가 40년 전에 주신 건데 아직도 잘 쓰고 있다. 깨를 가는 절구는 꼭 구비해두기를 권한다.
---「쓰임 좋은 살림 도구」중에서

우리 된장과 일본 미소 된장을 반반씩 섞어서 6개월 정도 숙성시킨 후 낫토를 듬뿍 넣고 끓인다. 이 청국장은 냄새가 심하지 않고 맛도 순하다.
---「우리 가족의 맛 찾기」중에서

마땅한 반찬이 없을 때 두부 한 모로 근사한 메인 요리를 만들 수 있다. 두부를 크게 잘라 굽고 제철에 냉동해둔 완두콩을 볶아 올리면 ‘요리’가 된다. 도예가 김정옥 작가 댁에 갔을 때 알게 된 두부 요리는 상상하던 모양이 아니었다. 두부를 동그랗게 잘라서 고기와 가지를 올렸는데 마치 케이크 같았다.
---「두부를 메인 요리처럼」중에서

내가 가장 뿌듯하게 활용하는 재료는 코스트코의 로스트 치킨이다. 6900원짜 리 한 마리면 살을 발라내 샌드위치, 샐러드, 파스타, 수프, 스테이크 등 다양한 메뉴를 만들 수 있다.
---「로스트 치킨 한 마리로 할 수 있는 것」중에서

나는 시판 제품을 활용해 맛있게 만들기를 잘한다. 힘을 많이 들이기는 싫지만 맛있게 먹고 싶어 잔머리를 잘 굴린다고 할까? 어쩌면 정식으로 요리를 배우지 않아서 가능한 일일 수도 있다. 몰라서 용기 있고, 덕분에 틀에 갇히지 않아 이렇게 저렇게 유연하고 엉뚱하게 하다 보면 내 입에 맛있는 지점을 발견한다.
---「힘 덜 들이고 맛있게 먹고 싶다」중에서

인스턴트 버섯크림수프를 활용한 파스타예요. 버섯을 더하면 레스토랑 파스타 못지않아요. 버섯수프에 간이 되어 있어 소금 간은 따로 하지 않아요.
---「버섯수프로, 버섯크림파스타」중에서

캔 옥수수를 활용하고 달걀, 우유를 더해 만든, 비용도 시간도 맛도 가성비 최고인 콘푸딩 레시피는 나의 시그너처 메뉴가 되었다. 크리스마스처럼 모임이 있거나 손님 초 대를 할 때면 남편은 항상 콘푸딩을 제안했고, 영국에 사는 조카가 레시피를 받아갔을 정도다.
---「옥수수를 좋아해」중에서

농협 등갈비는 가지런해서 손님상에 내기 좋고, 코스트코 등갈비는 살이 많아 푸짐하게 먹기 좋아요. 저는 등갈비를 넉넉히 사서 센불로 익힌 후 반은 바비큐 소스로 익히고, 반은 김치등갈비찜을 해요.
---「최애 외식 메뉴의 재현, 등갈비찜」중에서

딸기잼에 다양한 과일을 더하기도 하고 사과잼도 새콤한 사과, 달콤한 사과 등을 다양하게 섞었다. 그때 배운 대로 나는 유자잼을 만들 때 귤, 자몽, 오렌지를 함께 넣는데 그러면 훨씬 다채로운 맛이 난다.

---「테이블에 올리면 디저트, 포장하면 음식 선물」중에서

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

회원리뷰 (9건) 회원리뷰 이동

리뷰 쓰기

혜택 및 유의사항?

총 평점 9.8점 9.8 / 10.0

검색결과 정렬 옵션 삭제

회원리뷰 전체보기

한줄평 (2건) 한줄평 이동

한줄평 쓰기

혜택 및 유의사항?

총 평점 10.0점 10.0 / 10.0

구매 한줄평

한줄평 전체보기

배송/반품/교환 안내

배송 안내

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
배송 구분	예스24 배송 배송비 : 무료배송
포장 안내	안전하고 정확한 포장을 위해 CCTV를 설치하여 운영하고 있습니다. 고객님께 배송되는 모든 상품을 CCTV로 녹화하고 있으며, 철저한 모니터링을 통해 작업 과정에 문제가 없도록 최선을 다 하겠습니다. 목적 : 안전한 포장 관리 촬영범위 : 박스 포장 작업

반품/교환 안내

상품 설명에 반품/교환과 관련한 안내가 있는경우 아래 내용보다 우선합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
반품/교환 방법	고객만족센터(1544-3800), 중고샵(1566-4295) 판매자 배송 상품은 판매자와 반품/교환이 협의된 상품에 한해 가능합니다.
반품/교환 가능기간	출고 완료 후 10일 이내의 주문 상품 디지털 콘텐츠인 eBook의 경우 구매 후 7일 이내의 상품 중고상품의 경우 출고 완료일로부터 6일 이내의 상품 (구매확정 전 상태)
반품/교환 비용	고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품 반송비용은 고객 부담임 직수입양서/직수입일서중 일부는 변심 또는 착오로 취소시 해외주문취소수수료 20%를 부과할수 있음 단, 아래의 주문/취소 조건인 경우, 취소 수수료 면제 오늘 00시 ~ 06시 30분 주문을 오늘 오전 06시 30분 이전에 취소 오늘 06시 30분 이후 주문을 익일 오전 06시 30분 이전에 취소 직수입 음반/영상물/기프트 중 일부는 변심 또는 착오로 취소 시 해외주문취소수수료 30%를 부과할 수 있음 단, 당일 00시~13시 사이의 주문은 취소 수수료 면제 박스 포장은 택배 배송이 가능한 규격과 무게를 준수하며, 고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품의 반송비용은 박스 당 부과됩니다.
반품/교환 불가사유	소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 : 예) 화장품, 식품, 가전제품, 전자책 단말기 등 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예) CD/LP, DVD/Blu-ray, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우 eBook 대여 상품은 대여 기간이 종료 되거나, 2회 이상 대여 했을 경우 취소 불가 중고상품이 구매확정(자동 구매확정은 출고완료일로부터 7일)된 경우 LP상품의 재생 불량 원인이 기기의 사양 및 문제인 경우 (All-in-One 일체형 일부 보급형 오디오 모델 사용 등) 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
소비자 피해보상	상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
환불 지연에 따른 배상	대금 환불 및 환불 지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리