Name: 병을 고치는 음식이야기
Author: 미래의학연구소

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품목정보
발행일	2001년 05월 31일
쪽수, 무게, 크기	318쪽 \| 467g \| 14821030mm
ISBN13	9788988165157
ISBN10	8988165152

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1. 음식의 "도道" 어떤 음식이 가장 영양이 있는가? 음식을 찾는 인간의 본능과 음식습관 소식小食이 건강에 이롭다 음식의 작용 - 용用, 보補, 료療 계절에 따른 음식의 이치 음식과 인간의 성격과 정서 음식을 통한 치료의 관건은 용량에 있다 병에 적합한 음식 찾기와 증상에 따른(辨證) 음식 먹기 흔히 볼 수 있는 음식의 한寒·열熱·온溫·량凉 금해야 할 음식 2. 59가지 질병에 따른 음식치료법 감기 두통 기침 인후 통증咽喉痛症(목 통증) 목이 쉴 때(音啞) 입안이 마르고 갈증이 날 때 입에서 냄새가 날 때(口臭) 입이나 코에 창瘡이 생길 때 치통 코 출혈 급성 결막염(紅眼花) 눈이 건조하고 까칠하며 흐릿하게 보일 때 귀가 울리고 멍하여 들리지 않을 때(耳鳴耳聾) 탈모 식욕부진(納差) 속이 메스껍고 구토를 할 때(惡心嘔吐) 위통 창만脹滿 설사 신물이 나올 때 이질痢疾 변비 비뇨 계통 감염 두드러기 습진 기허氣虛 혈허血虛 허리와 다리의 통증 수종水腫 남성의 성교불능증 조루 유정遺精 여성의 성냉담性冷淡 유아기의 기생충 - 회충蛔蟲, 촌충寸蟲, 요충蟯蟲 어린이 영양불량 - 감적疳積 자반병紫斑病 종기 타박상 화상(水火　傷) 음도염陰道炎 냉대하 과다 음부 소양증 유뇨증(야뇨증) 혈뇨 자궁 출혈(자궁 기능성 출혈) 폐경, 생리통 산후 모유결핍 불임, 불육不育 무좀 술에 취했을 때(醉酒) 식은 땀 - 자한自汗, 도한盜汗 폐결핵 만성 신장염 만성 간염 고혈압 당뇨병 불면증·다몽증多夢症 더위 먹었을 때 치질

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미래의학 연구소

미래의학 연구소는 北京中醫大 출신 한국인들과 중국인들이 주축이 되어 만든 생명과학 연구소이다. 중국 북경에 소재하고 있으며 수천 년 전승되어 온 중국 전통의학과 민족 민간요법에서 예방의학과 치료의학의 새로운 대안을 모색하고자 설립되었다. 연구소에는 전통의학치료법연구실, 소수민족의학치료법연구실, 약초약차조사연구실, 건강녹색식품연구실, 전통건강체조연구실을 운영하고 있다.

현재 각종 난치병에 대한 치료법을 연구하는 있는 동시에 중국에서 최고 권위를 자랑하는 여러 유명의사들을 모시고 한국의 난치병 환자들을 대상으로 중국 내에 치료 프로그램을 운영하고 있다.

김우진
북경 중의대. 미래의학연구소 소장. 서울 대영한의원 부원장. 출판˙만화기획가
『치질 치루 이렇게 완치된다』, 『만화로 배우는 요가』등 다수.

조갑제
북경중의대. 前대우전자 중국사업단 근무. 미래의학연구소 상품개발팀장.

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우리가 평소에 말하는 설사에는 위장염과 이질의 구분이 있으나 여기에서 말하는 설사는 배가 아프고 변이 묽으며 배변이 비교적 원활하고 변에 농혈이 없는 증상을 말하는 것으로 현대 의학에서 말하는 위장염, 위장성 감기, 결장과민증 등에 해당되는 것이다.

설사는 허실한열을 막론하고 위장의 기능이 좋지 않아 생기는 것이므로 특별히 음식에 유의하여야 하는데, 소화가 잘 되는 음식이나 담백한 채식을 하는 것이 좋고 느끼하거나 날 음식, 차갑거나 단단한 음식은 금해야 한다.

오랜 기간 설사를 하는 사람은 과도한 노동이나 정서적인 자극을 피하도록 노력해야 하며, 보온에 주의해야 하는데 특히 복부를 차갑게 하는 것을 방지하여 한습의 침입을 막아야 한다. 마늘을 자주 먹으면 설사를 예방하고 치료하는 데 효과가 있다.

--- p.152

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<어떤 음식이 가장 영양이 있는가>라는 구체적인 질문에서 이 책은 시작된다. 답은 내 몸이 원하는 것이 가장 영양 있는 음식이라는 것이다. 이어서 <음식을 찾는 인간의 본능과 음식습관>에서 '자연'이 요구하는 우리의 본능에 충실할 것을 권한다. 이성이 본능을 억압하는 현대 사회에서 우리는 우리 자신을 믿지 못하고 약과 보약, 의사와 약사에게 우리 자신의 몸을 내맡겨 왔다. 내 몸을 내가 고치기 이전에 내 몸을 내가 알아야 한다. 나는 내 몸이 말하는 것에 귀기울여야 한다. 그런 후에야 <음식을 통한 치료의 관건은 용량에 있다> <병에 적합한 음식 찾기와 증상에 따른 음식 먹기> <소식이 건강에 이롭다> <음식의 작용-용用, 보補, 료療> <계절에 따른 음식의 이치> <음식과 인간의 성격과 정서> <흔히 볼 수 있는 음식의 한寒, 열熱, 온溫, 량凉> <금해야 할 음식> 등의 음식이야기가 독자의 건강을 지켜주는 알맞은 지침으로 다가올 것이다. 흔히 음식은 병을 치료하는데 보조적인 역할만을 한다고 여겨진다. 서양의 식이요법이나 우리나라의 민간요법 등이 그러하다. 그렇지만 『병을 고치는 음식이야기』는 음식으로 병을 '치료'한다는 관점에 입각해 쓰여진 책이다. 음식을 통해 건강을 유지하는 것은 물론 음식으로 병을 치료한다는 적극적인 태도는 이전의 책에서는 찾기 힘든 이 책만의 강점이라고 할 수 있다. '음식의 도道'와 '약식동원藥食同源'의 이치를 터득했다고 우리가 실제적인 병을 모두 치료할 수 있는 것은 아니다. 『병을 고치는 음식이야기』에서는 한국인이 가장 잘 걸리는 59가지 질병을 추출하고 그에 따른 음식치료법을 구체적으로 제시하고 있다. 이 책에는 감기에서 치질까지, 고혈압에서 당뇨병까지 거의 모든 질병이 망라되어 있다. 『병을 고치는 음식이야기』에서 제시하는 처방은 매일 우리 식탁에 올라오는 음식들로 이루어진 처방들이다. 방법도 아주 쉽고 간단하다. 차 대신 마신다거나 반찬으로 만들어 먹으면 되는 것들이다. 복잡하고 어려운 방법이라면 굳이 책으로 엮어낼 생각을 하지 않았을 것이다.

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