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품목정보
| 발행일 | 2001년 12월 31일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 192쪽 | 309g | 크기확인중 |
| ISBN13 | 9788973510511 |
| ISBN10 | 8973510517 |
비법천하 라면천국
라면천국
|
범조사
|
2001년 12월 31일
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![[2024 서울국제도서전] 여러분을 초대합니다](https://image.yes24.com/sysimage/renew/loadSpace.png)
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역자 : 라면천국(http://cafe.daum.net/ramyunheaven)
1999년 9월 16일 말 그대로 라면을 좋아하는 사람들이 세운 '천국'입니다. 라면에 대한 갖가지 정보, 요리법, 전국의 맛있는 집 등 라면에 관해 없는 거 빼놓고 다 있습니다. 신제품에 대한 평가 정보도 공유할 수 있습니다. 온라인 모임이지만 정기 모임을 비롯해 라면공장 방문 등 오프라인 모임도 수시로 갖고 있습니다. 그 동안 KBS '무엇이든 물어보세요', MBC '21세기 위원회' 등 TV와 라디오, 잡지에도 여러 차례 소개되었습니다. 이번 책의 출간을 계기로 라면 박물관을 추진한다는 야심찬 계획도 갖고 있습니다.
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해장에는 뭐니뭐니 해도 북어가 최고다. 북어의 시원한 맛과 라면국물의 얼큰한 맛이 정말 잘 어울리는 해장용 라면, 바로 북어라면이다. 끓이는 방법은 간단!
처음부터 북어를 라면과 같이 넣고 끓이는데, 그렇게 많은 양의 북어가 필요하진 않다. 한 주먹은 좀 많으니까, 대충 한 주먹거리의 반 정도가 적당하다. 그리고 숭숭 썬 파와 고춧가루를 1작은술 넣는다. 얼큰한 냄새가 벌써부터 코를 자극해 입 안에 침이 고이게 만든다. 아!
이로써 북어라면, 완성! 술 드신 다음날 시험해 보시길. 국물 맛이 정말정말 끝내 준다. 라면 끓이는 그릇도 뚝배기가 있으면 제격. 왜 불고깃집 같은데 가면 나중에 밥 먹을 때 나오는 된장찌개 뚝배기 말이다. 그거 라면 반개 끓이면 딱이다.
[이 라면 끓이는 법]
1. 먼저 약 5~6cm로 찢은 북어 3~4개를 넣고 물을 끓입니다. 폭삭 익은 파나 양파를 좋아하는 분은 이때 파, 양파 아주 약간, 그리고 당근 채 썬 것을 넣어 줍니다. 덜 익은 채소를 좋아하면 나중에 넣어도 됩니다. 고추도 있으면 넣습니다.
2. 물이 끓으면(주의할 점은 뚝배기에 물을 끓이면 팔팔 끓일 때 막 넘치므로 불 조절을 잘해야 합니다) 스프를 대충 반 갈라서 넣습니다. 어차피 간은 다시다나 소금 등으로 맞춰도 되므로 적당히 반 정도만 넣으면 됩니다.
3. 그런 후 라면 반개를 넣어 줍니다. 그리고 느타리버섯을 짝짝 찢어서 넣습니다. 그리고 마늘 다진 것을 넣습니다.
4. 간을 보고 싱거우면 다시다나 소금을 넣고 고춧가루를 적당량 넣습니다. 그런 후 후추를 넉넉히 뿌려 주면 맵고도 시원하고 맛나는 북어라면 완성!
처음부터 북어를 라면과 같이 넣고 끓이는데, 그렇게 많은 양의 북어가 필요하진 않다. 한 주먹은 좀 많으니까, 대충 한 주먹거리의 반 정도가 적당하다. 그리고 숭숭 썬 파와 고춧가루를 1작은술 넣는다. 얼큰한 냄새가 벌써부터 코를 자극해 입 안에 침이 고이게 만든다. 아!
이로써 북어라면, 완성! 술 드신 다음날 시험해 보시길. 국물 맛이 정말정말 끝내 준다. 라면 끓이는 그릇도 뚝배기가 있으면 제격. 왜 불고깃집 같은데 가면 나중에 밥 먹을 때 나오는 된장찌개 뚝배기 말이다. 그거 라면 반개 끓이면 딱이다.
[이 라면 끓이는 법]
1. 먼저 약 5~6cm로 찢은 북어 3~4개를 넣고 물을 끓입니다. 폭삭 익은 파나 양파를 좋아하는 분은 이때 파, 양파 아주 약간, 그리고 당근 채 썬 것을 넣어 줍니다. 덜 익은 채소를 좋아하면 나중에 넣어도 됩니다. 고추도 있으면 넣습니다.
2. 물이 끓으면(주의할 점은 뚝배기에 물을 끓이면 팔팔 끓일 때 막 넘치므로 불 조절을 잘해야 합니다) 스프를 대충 반 갈라서 넣습니다. 어차피 간은 다시다나 소금 등으로 맞춰도 되므로 적당히 반 정도만 넣으면 됩니다.
3. 그런 후 라면 반개를 넣어 줍니다. 그리고 느타리버섯을 짝짝 찢어서 넣습니다. 그리고 마늘 다진 것을 넣습니다.
4. 간을 보고 싱거우면 다시다나 소금을 넣고 고춧가루를 적당량 넣습니다. 그런 후 후추를 넉넉히 뿌려 주면 맵고도 시원하고 맛나는 북어라면 완성!
--- pp. 88~89
<대한민국 육군 최고의 야식, 뽀글이> 여기서 주의할 점은 봉지의 입구를 아주 살짝 뜯어야 한다. '어리버리'힘 조절을 못하고 임구를 세로로 찢으면 뽀글이는 말짱 '꽝'이 된다. 그렇게 약 8분 정도 기다려라. 꼭 8분이다. 8분 후 입구를 열어 그윽한 뽀글이의 깊은 맛을 보라! 감동의 맛이 느껴질 것이다. 아! 오늘도 전방의 뽀글이는 익고 있다. 글쓴이: 익기 전 15초
--- p.167--사노라면 중에서
<대한민국 육군 최고의 야식, 뽀글이> 여기서 주의할 점은 봉지의 입구를 아주 살짝 뜯어야 한다. '어리버리'힘 조절을 못하고 임구를 세로로 찢으면 뽀글이는 말짱 '꽝'이 된다. 그렇게 약 8분 정도 기다려라. 꼭 8분이다. 8분 후 입구를 열어 그윽한 뽀글이의 깊은 맛을 보라! 감동의 맛이 느껴질 것이다. 아! 오늘도 전방의 뽀글이는 익고 있다. 글쓴이: 익기 전 15초
--- p.167--사노라면 중에서
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