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품목정보
| 발행일 | 2008년 03월 26일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 416쪽 | 135*198*30mm |
| ISBN13 | 9788938204165 |
| ISBN10 | 8938204162 |
조앤 플루크 저
|
해문출판사
|
2008년 03월 26일
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- 원제이동
- eBook
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한나 스웬슨의 미네소타 복숭아 파이
오븐은 섭씨 175도로 예열합니다. 틀은 오븐 중앙에 둡니다.
주의: 이걸 만들기 전에 복숭아를 냉동실에서 미리 꺼내놓지 마세요. 13×9인치 케이크 팬에 들러붙음 방지용 스프레이를 뿌립니다.
재료
얇게 썰어서 얼린 복숭아 10컵(대략 2와 1/2파운드, 약 1.134㎏) / 녹인 버터 1/2컵
레몬쥬스 1/8컵(2테이블스푼) / 백설탕 1과 1/2컵(정제되지 않은 것)
밀가루 3/4컵(체질할 필요 없습니다) / 시나몬 1/2티스푼 / 소금 1/4티스푼
만드는 법
1. 복숭아를 커다란 그릇에 넣고 10분 동안 녹입니다. 그런 후 레몬주스를 넣고 옆으로 밀어둡니다.
2. 또다른 작은 그릇에 백설탕, 소금, 밀가루와 시나몬을 넣고 포크로 잘 섞어줍니다. 복숭아가 담긴 그릇에 섞인 것을 붓고 다시 한 번 잘 섞어줍니다(깨끗한 손으로 섞어야 가장 효과가 좋아요). 잘 섞였으면 미리 준비한 케이크 팬에 옮겨 담습니다. 그릇에 하나도 남은 것이 없도록 깨끗이 팬에 옮겨 담습니다.
3. 녹인 버터를 그 위에 뿌린 뒤 케이크 팬을 쿠킹호일로 단단히 감쌉니다.
4. 완성된 것을 섭씨 175도에서 40분 동안 굽습니다. 다 구워진 것은 오븐에서 꺼내 열이 보존되는 바닥에 올려놓습니다. 단, 오븐은 끄지 마세요!
재료(윗부분의 껍질)
밀가루 1컵(체질할 필요 없습니다) / 백설탕 1컵(정제되지 않은 것)
부드러운 버터 1/2스틱(1/4컵 혹은 1/8파운드, 약 27g)
거품 낸 계란 2개 분량(포크로 휘저으면 됩니다) / 시나몬 1/4티스푼
베이킹파우더 1과 1/2티스푼 / 소금 1/2티스푼
5. 밀가루와 설탕, 베이킹파우더, 시나몬, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 부드러운 버터를 넣고 포크로 버터를 조각내며 혼합물이 겉이 거친 옥수수 가루처럼 보일 때까지 섞어줍니다. 거기에 거품 낸 계란을 넣고 포크로 잘 휘저어줍니다. 학창시절 도서관을 곧잘 드나들었던 사람들은 잘 알겠지만, 완성된 것이 꼭 서류용 풀처럼 보일 겁니다. 하지만 냄새는 훨씬 근사하답니다!(집에 믹서가 있다면 믹서에 칼날을 달아 만들어도 됩니다. 그때는 냉장고에 넣어 두었던 딱딱한 버터를 사용해도 되겠죠)
6. 케이크 팬을 감쌌던 호일을 벗기고 숟가락 가득 토핑을 뜹니다. 반죽이 조금 끈적거릴 테니 다른 숟가락이나 고무주걱, 아니면 깨끗한 손가락을 이용해 떼어내야 할 거예요. 케이크 팬 위가 온통 반죽 점으로 뒤덮일 때까지 반죽을 떼어 얹습니다(제대로 떨어지지 않았어도 걱정하지 마세요. 굽는 동안 반죽이 퍼지면서 바삭바삭한 껍질로 덮일 테니까요).
7. 섭씨 170도에서 아무것도 덮지 않은 채 50분을 더 굽습니다.
미네소타 복숭아 파이는 뜨거울 때 바로 먹어도 맛있고,
따뜻할 때나 실온에서, 아니면 차갑게 해서 드셔도 아주 맛있습니다.
그릇에 담아 위에 크림이나 아이스크림을 얹어 먹으면 더욱 좋구요.
《복숭아 파이 살인사건》의 레시피 중 일부 발췌
오븐은 섭씨 175도로 예열합니다. 틀은 오븐 중앙에 둡니다.
주의: 이걸 만들기 전에 복숭아를 냉동실에서 미리 꺼내놓지 마세요. 13×9인치 케이크 팬에 들러붙음 방지용 스프레이를 뿌립니다.
재료
얇게 썰어서 얼린 복숭아 10컵(대략 2와 1/2파운드, 약 1.134㎏) / 녹인 버터 1/2컵
레몬쥬스 1/8컵(2테이블스푼) / 백설탕 1과 1/2컵(정제되지 않은 것)
밀가루 3/4컵(체질할 필요 없습니다) / 시나몬 1/2티스푼 / 소금 1/4티스푼
만드는 법
1. 복숭아를 커다란 그릇에 넣고 10분 동안 녹입니다. 그런 후 레몬주스를 넣고 옆으로 밀어둡니다.
2. 또다른 작은 그릇에 백설탕, 소금, 밀가루와 시나몬을 넣고 포크로 잘 섞어줍니다. 복숭아가 담긴 그릇에 섞인 것을 붓고 다시 한 번 잘 섞어줍니다(깨끗한 손으로 섞어야 가장 효과가 좋아요). 잘 섞였으면 미리 준비한 케이크 팬에 옮겨 담습니다. 그릇에 하나도 남은 것이 없도록 깨끗이 팬에 옮겨 담습니다.
3. 녹인 버터를 그 위에 뿌린 뒤 케이크 팬을 쿠킹호일로 단단히 감쌉니다.
4. 완성된 것을 섭씨 175도에서 40분 동안 굽습니다. 다 구워진 것은 오븐에서 꺼내 열이 보존되는 바닥에 올려놓습니다. 단, 오븐은 끄지 마세요!
재료(윗부분의 껍질)
밀가루 1컵(체질할 필요 없습니다) / 백설탕 1컵(정제되지 않은 것)
부드러운 버터 1/2스틱(1/4컵 혹은 1/8파운드, 약 27g)
거품 낸 계란 2개 분량(포크로 휘저으면 됩니다) / 시나몬 1/4티스푼
베이킹파우더 1과 1/2티스푼 / 소금 1/2티스푼
5. 밀가루와 설탕, 베이킹파우더, 시나몬, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 부드러운 버터를 넣고 포크로 버터를 조각내며 혼합물이 겉이 거친 옥수수 가루처럼 보일 때까지 섞어줍니다. 거기에 거품 낸 계란을 넣고 포크로 잘 휘저어줍니다. 학창시절 도서관을 곧잘 드나들었던 사람들은 잘 알겠지만, 완성된 것이 꼭 서류용 풀처럼 보일 겁니다. 하지만 냄새는 훨씬 근사하답니다!(집에 믹서가 있다면 믹서에 칼날을 달아 만들어도 됩니다. 그때는 냉장고에 넣어 두었던 딱딱한 버터를 사용해도 되겠죠)
6. 케이크 팬을 감쌌던 호일을 벗기고 숟가락 가득 토핑을 뜹니다. 반죽이 조금 끈적거릴 테니 다른 숟가락이나 고무주걱, 아니면 깨끗한 손가락을 이용해 떼어내야 할 거예요. 케이크 팬 위가 온통 반죽 점으로 뒤덮일 때까지 반죽을 떼어 얹습니다(제대로 떨어지지 않았어도 걱정하지 마세요. 굽는 동안 반죽이 퍼지면서 바삭바삭한 껍질로 덮일 테니까요).
7. 섭씨 170도에서 아무것도 덮지 않은 채 50분을 더 굽습니다.
미네소타 복숭아 파이는 뜨거울 때 바로 먹어도 맛있고,
따뜻할 때나 실온에서, 아니면 차갑게 해서 드셔도 아주 맛있습니다.
그릇에 담아 위에 크림이나 아이스크림을 얹어 먹으면 더욱 좋구요.
《복숭아 파이 살인사건》의 레시피 중 일부 발췌
--- 《복숭아 파이 살인사건》의 레시피 중에서
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한나 스웬슨 시리즈 소개
① 초콜릿칩 쿠키 살인사건(2006년 출간-해문)
유제품 배달트럭을 운전하던 건실한 청년, 론 로살르가 한나의 베이커리 카페 ‘쿠키단지’ 뒷골목에서 살해당한 채 발견되고, 시체와 함께 현장에서는 한나가 만든 초콜릿칩 쿠키가 흩어져 있었다. 이에 한나는 자신이 만든 쿠키의 오명을 벗기 위해서라도 범인을 추적해야겠다고 생각하는데…….
② 딸기 쇼트케이크 살인사건(2006년 출간-해문)
레이크 에덴은 하트랜드 제분회사의 전국 디저트 경연대회로 떠들썩하다. 마을에서 쿠키를 맛있게 굽기로 유명한 한나가 심사위원장을 맡게 되고, ‘쿠키단지’운영에, TV 출연, 두 명의 남자친구와 데이트로 하루가 바쁘다. 예선전이 치러지던 어느 날, 한나는 친구 다니엘의 다급한 전화를 받고 그녀의 집으로 달려가고, 그녀의 폭력 남편 보이드 왓슨이 한나가 준 딸기 쇼트케이크에 얼굴을 파묻은 채 차고에서 죽어 있는 것을 발견한다!! 다니엘이 살인 용의자로 몰리고, 형사 남자친구인 마이크는 한나에게 사건에 개입하지 말 것을 부탁하는데…….
③ 블루베리 머핀 살인사건(2007년 출간-해문)
‘레이크 에덴 겨울축제’에 쓰일 케이크를 만들기 위해 레이크 에덴을 방문하기로 한 ‘요리하는 천사’ 코니 맥은 기대와는 달리 거만하고 히스테릭한 여자였다. 축제 날 아침, 쿠키단지로 출근한 한나는 오븐에서 타고 있는 케이크와 한 손에 블루베리 머핀을 든 채 싸늘하게 죽어 있는 코니 맥을 발견한다. 졸지에 범죄 현장이 되어버린 쿠키단지!! 과연 한나는 코니 맥의 살인범을 찾아 노먼의 누명을 벗기고 쿠키단지도 찾을 수 있을까?
④ 레몬 머랭 파이 살인사건(2007년 출간 -해문)
독립기념일이 얼마 남지 않은 어느 날 아침, 한나는 한 통의 전화를 받게 된다. 노먼이 지난여름 디자인한 ‘꿈의 집’을 짓기 위해 론다 스차프가 상속받은 보웰커 부인의 집을 구입했다는 것이다. 그 때문에 엄마와 마을 사람들, 심지어 마이크까지 한나가 노먼과 결혼하는 것으로 알고 소동이 나는데……. 노먼은 한나의 엄마에게 보웰커 부인의 앤티크 가구를 주기로 하고, 혼자 지하실을 살피려 내려가던 엄마가 시체가 있다고 하는데, 정말 지하실에는 시체가 있었다!! 그것도 반쯤 파묻힌 채로, 죽은 사람은 도대체 누구고, 왜 죽었을까?
⑤ 퍼지 컵케이크 살인사건(2007년 출간 -해문)
핼러윈을 3주 앞둔 한나는 눈 코 뜰 새 없이 바쁜 나날을 보내고 있었다. 고양이 룸메이트인 모이쉐의 사료도 교체해줘야 하고, 제부인 빌의 경찰서장 선거도 도와야 하며, 임신한 동생 안드레아 돌보기에, 요리교실까지……. 한나는 요리교실로 찾아온 현 경찰서장이자 제부의 라이벌인 그랜트 서장에게 새로 만들어 두었던 퍼지 컵케이크의 시식을 부탁한다. 그리고 늦은 시간 누군가에 의해 죽임을 당한 그랜트 서장의 앞섶은 퍼지 컵케이크의 얼룩이 있고, 그 당시 알리바이가 없던 빌이 용의자로 몰린다. 더구나 그 수사를 맡은 사람이 마이크라니, 한나는 기가 막힐 뿐이다. 항상 한나의 수사를 도와주던 노먼은 시애틀 학회에 가 있고, 마이크를 마음에 들어 하는 연적까지 생긴다. 언제나 그렇듯이 한나는 사건을 해결하고 두 남자와 연애를 계속 즐길 수 있을까?
⑥ 설탕 쿠키 살인사건(2008년 출간-출간)
한나는 축제 음식을 준비하느라 정신이 없다. 최근 이혼한 마틴 듀빈스키가 온통 반짝이와 털로 장식한 쇼걸 출신의 새 아내와 함께 만찬회장에 나타난다. 그 광경에 듀빈스키의 전 아내의 반응은 차갑기만 하고, 잃어버렸던 한나 엄마의 앤티크 케이크 나이프가 듀빈스키의 새 아내의 가슴에 꽂힌 채로 발견되면서 크리스마스 축제는 엉망이 되는데……. 크리스마스에 즐기는 설탕 쿠키의 달콤함에 녹지는 않을까요?
⑧ 체리 치즈케이크 살인사건(Cherry Cheesecake Murder-미간)
메인 스트릿이 촬영지가 되면서 한나와 그녀의 쿠키단지에는 할리우드의 서광이 들게 된다. 촬영장에서 그녀는 연출을 하는 잘생기고 유명한 미혼의 옛 친구 로스 바튼을 만나게 되고 그를 통해 캐스팅에 얽힌 소문을 듣게 된다. 그녀의 체리치즈 케이크를 좋아하는 촬영감독 딘이 촬영 도중 죽게 되고……. 용의자는 캐스팅에 연관된 사람들 중에 있다.
① 초콜릿칩 쿠키 살인사건(2006년 출간-해문)
유제품 배달트럭을 운전하던 건실한 청년, 론 로살르가 한나의 베이커리 카페 ‘쿠키단지’ 뒷골목에서 살해당한 채 발견되고, 시체와 함께 현장에서는 한나가 만든 초콜릿칩 쿠키가 흩어져 있었다. 이에 한나는 자신이 만든 쿠키의 오명을 벗기 위해서라도 범인을 추적해야겠다고 생각하는데…….
② 딸기 쇼트케이크 살인사건(2006년 출간-해문)
레이크 에덴은 하트랜드 제분회사의 전국 디저트 경연대회로 떠들썩하다. 마을에서 쿠키를 맛있게 굽기로 유명한 한나가 심사위원장을 맡게 되고, ‘쿠키단지’운영에, TV 출연, 두 명의 남자친구와 데이트로 하루가 바쁘다. 예선전이 치러지던 어느 날, 한나는 친구 다니엘의 다급한 전화를 받고 그녀의 집으로 달려가고, 그녀의 폭력 남편 보이드 왓슨이 한나가 준 딸기 쇼트케이크에 얼굴을 파묻은 채 차고에서 죽어 있는 것을 발견한다!! 다니엘이 살인 용의자로 몰리고, 형사 남자친구인 마이크는 한나에게 사건에 개입하지 말 것을 부탁하는데…….
③ 블루베리 머핀 살인사건(2007년 출간-해문)
‘레이크 에덴 겨울축제’에 쓰일 케이크를 만들기 위해 레이크 에덴을 방문하기로 한 ‘요리하는 천사’ 코니 맥은 기대와는 달리 거만하고 히스테릭한 여자였다. 축제 날 아침, 쿠키단지로 출근한 한나는 오븐에서 타고 있는 케이크와 한 손에 블루베리 머핀을 든 채 싸늘하게 죽어 있는 코니 맥을 발견한다. 졸지에 범죄 현장이 되어버린 쿠키단지!! 과연 한나는 코니 맥의 살인범을 찾아 노먼의 누명을 벗기고 쿠키단지도 찾을 수 있을까?
④ 레몬 머랭 파이 살인사건(2007년 출간 -해문)
독립기념일이 얼마 남지 않은 어느 날 아침, 한나는 한 통의 전화를 받게 된다. 노먼이 지난여름 디자인한 ‘꿈의 집’을 짓기 위해 론다 스차프가 상속받은 보웰커 부인의 집을 구입했다는 것이다. 그 때문에 엄마와 마을 사람들, 심지어 마이크까지 한나가 노먼과 결혼하는 것으로 알고 소동이 나는데……. 노먼은 한나의 엄마에게 보웰커 부인의 앤티크 가구를 주기로 하고, 혼자 지하실을 살피려 내려가던 엄마가 시체가 있다고 하는데, 정말 지하실에는 시체가 있었다!! 그것도 반쯤 파묻힌 채로, 죽은 사람은 도대체 누구고, 왜 죽었을까?
⑤ 퍼지 컵케이크 살인사건(2007년 출간 -해문)
핼러윈을 3주 앞둔 한나는 눈 코 뜰 새 없이 바쁜 나날을 보내고 있었다. 고양이 룸메이트인 모이쉐의 사료도 교체해줘야 하고, 제부인 빌의 경찰서장 선거도 도와야 하며, 임신한 동생 안드레아 돌보기에, 요리교실까지……. 한나는 요리교실로 찾아온 현 경찰서장이자 제부의 라이벌인 그랜트 서장에게 새로 만들어 두었던 퍼지 컵케이크의 시식을 부탁한다. 그리고 늦은 시간 누군가에 의해 죽임을 당한 그랜트 서장의 앞섶은 퍼지 컵케이크의 얼룩이 있고, 그 당시 알리바이가 없던 빌이 용의자로 몰린다. 더구나 그 수사를 맡은 사람이 마이크라니, 한나는 기가 막힐 뿐이다. 항상 한나의 수사를 도와주던 노먼은 시애틀 학회에 가 있고, 마이크를 마음에 들어 하는 연적까지 생긴다. 언제나 그렇듯이 한나는 사건을 해결하고 두 남자와 연애를 계속 즐길 수 있을까?
⑥ 설탕 쿠키 살인사건(2008년 출간-출간)
한나는 축제 음식을 준비하느라 정신이 없다. 최근 이혼한 마틴 듀빈스키가 온통 반짝이와 털로 장식한 쇼걸 출신의 새 아내와 함께 만찬회장에 나타난다. 그 광경에 듀빈스키의 전 아내의 반응은 차갑기만 하고, 잃어버렸던 한나 엄마의 앤티크 케이크 나이프가 듀빈스키의 새 아내의 가슴에 꽂힌 채로 발견되면서 크리스마스 축제는 엉망이 되는데……. 크리스마스에 즐기는 설탕 쿠키의 달콤함에 녹지는 않을까요?
⑧ 체리 치즈케이크 살인사건(Cherry Cheesecake Murder-미간)
메인 스트릿이 촬영지가 되면서 한나와 그녀의 쿠키단지에는 할리우드의 서광이 들게 된다. 촬영장에서 그녀는 연출을 하는 잘생기고 유명한 미혼의 옛 친구 로스 바튼을 만나게 되고 그를 통해 캐스팅에 얽힌 소문을 듣게 된다. 그녀의 체리치즈 케이크를 좋아하는 촬영감독 딘이 촬영 도중 죽게 되고……. 용의자는 캐스팅에 연관된 사람들 중에 있다.
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추천평 추천평 보이기/감추기
조앤 플루크의 가장 달콤하고 맛있는 작품! - 커커스(Kirkus)
변함없는 풍미를 자랑하는 시리즈 - 라이브러리 저널(Library Journal)
환상적인 캐릭터, 기발한 음모와 나무랄 데 없는 흥미진진함. - 킹스턴 옵저버(Kingston Observer)
밝고 경쾌한 작품. - 미스테리어스 위민(Mysterious Women)
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