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품목정보
| 발행일 | 1999년 12월 31일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 356쪽 | 크기확인중 |
| ISBN13 | 9788970995380 |
| ISBN10 | 8970995382 |
서울문화사편집부
|
서울문화사
|
1999년 12월 31일
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옛말에 아무리 명의가 있고 명약이 있어도 병은 스스로 얻기도 스스로 고칠수도 있다고 한다. 이는 병을 얻는것도 사람자신이요, 얻은 병을 낫게 하는 것도 바로 사람이라는 뜻이다. 인체는 이상증세를 스스로 회복하려 하는 자생력이 있기 때문이다. 주변을 보면 온갖 보약을 다 찾아먹고도 60을 못넘기는 사람이 있는가하면 언뜻 평범한 듯 살아가지만 병없이 오래살다가는 사람도 있다. 그 은밀한 비결은 다름아닌 식보(食補). 우리가 늘상 먹는 식품에는 현대의학을 근거로 한 합성된 알약보다 몇배나 더높은 약성(藥性)을 지니고 있는 것들이 많다. 산과 들에 지천으로 널려있는 풀뿌리, 나무열매, 잎사귀...아침저녁으로 밥상에 오르는 곡물과 야채류...
--- 머리말 중에서
신선초의 효능은 해독이나 체질 개선, 말초혈관 확장, 혈당 저하, 위장보호, 항암, 간 기능 촉진 등의 효과가 있다. 이외에도 피로회복, 빈혈. 만성변비의 예방과 치료에 좋으며, 간질환. 고혈압 등 성인병의 치유를 돕는 식사요법에 널리 쓰인다. 생즙을 내어 먹으면 많이 섭취할 수 있으며, 쓴맛이 나므로 처음 먹는 사람은 부드러운 어린 잎과 줄기를 골라 즙을 내어 먹는 것이 좋다. 신선초는 잎. 줄기뿐 아니라 뿌리까지 다양하게 조리해 일상적으로 먹을 수 있다. 부드럽고 쓴맛이 적은 어린 잎은 쌈을 싸 먹어도 좋고, 여러가지 요리를 해먹기도 한다.
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1. 민간요법으로 병을 고친 실제 인물들을 집중적으로 찾아내어, 그들의 투병담과 병을 고친 비법들을 사진과 일러스트로 알기 쉽게 구성했다.
2. 성인병과 가벼운 증세로 나누어, 그에 따른 민간요법을 일목요연하게 정리했다. 특히 병명을 모르더라도 목이 아프다거나 설사를 할 때, 눈에 염증이 생겼을 때 등 대표적인 증세를 통해 내 경우에 해당되는 항목을 금방 찾을 수 있도록 배려했다.
3. 각 항목별로는 그 증세나 병을 다스릴 수 있는 식품을 소개하면서 왜 좋은가, 어떤 성분이 어떤 질병을 다스리는가를 일일일 알려주어 믿고 먹을 수 있게 했다.
4. 각 병이나 증세에 따라 평소에 주의해야 할 생활관리 이ㅛ령을 자세히 소개했다. 특히 식사요법이 중요한 병의 경우에는 평소 조심해야 할 식습관까지 자세히 실었다.
5. 이 책에 소개된 민간약은 대개 하루에 1번 만들어 하루 1~3번으로 나누어 사용할 수 있는 양이다. 예괴가 되는 것은 별도로 설명하였다.
6. 재료의 분량과 복용량은 일일이 계량컵이나 저울을 이용하지 않고도 눈대중이 가능하도록 한 숟가락 혹은 소주잔으로 한잔 등 손쉬운 계량단위로 표기했다. 그러나 정확한 양을 지켜야 할 것이라든지 눈대중으로 알기 힘든 것은 g이나 cc 혹은 큰술, 작은술, 컵으로 표기해 그때 그땍 알기 쉽도록 하였다.
2. 성인병과 가벼운 증세로 나누어, 그에 따른 민간요법을 일목요연하게 정리했다. 특히 병명을 모르더라도 목이 아프다거나 설사를 할 때, 눈에 염증이 생겼을 때 등 대표적인 증세를 통해 내 경우에 해당되는 항목을 금방 찾을 수 있도록 배려했다.
3. 각 항목별로는 그 증세나 병을 다스릴 수 있는 식품을 소개하면서 왜 좋은가, 어떤 성분이 어떤 질병을 다스리는가를 일일일 알려주어 믿고 먹을 수 있게 했다.
4. 각 병이나 증세에 따라 평소에 주의해야 할 생활관리 이ㅛ령을 자세히 소개했다. 특히 식사요법이 중요한 병의 경우에는 평소 조심해야 할 식습관까지 자세히 실었다.
5. 이 책에 소개된 민간약은 대개 하루에 1번 만들어 하루 1~3번으로 나누어 사용할 수 있는 양이다. 예괴가 되는 것은 별도로 설명하였다.
6. 재료의 분량과 복용량은 일일이 계량컵이나 저울을 이용하지 않고도 눈대중이 가능하도록 한 숟가락 혹은 소주잔으로 한잔 등 손쉬운 계량단위로 표기했다. 그러나 정확한 양을 지켜야 할 것이라든지 눈대중으로 알기 힘든 것은 g이나 cc 혹은 큰술, 작은술, 컵으로 표기해 그때 그땍 알기 쉽도록 하였다.
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