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건강 항암 밥상

건강 항암 밥상

: 천연 양념부터 샐러드 한 끼 식사, 디저트까지 암 환자를 살린 치유 레시피

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품목정보

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발행일 2016년 11월 10일
쪽수, 무게, 크기 180쪽 | 523g | 180*240*20mm
ISBN13 9791157529605
ISBN10 1157529607

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저자 소개 관련자료 보이기/감추기

저자 : 황미선
2002년 유방암 3기, 2005년 자궁경부암 0기 진단을 받고 서울아산병원에서 수술과 항암, 방사선 치료를 받았다. 퇴원 후 잘못된 건강 속설과 정보로 부작용을 겪기도 했다. 건강한 먹거리를 찾아 자연환경이 뛰어난 양평군 서종면으로 이주하여 자연 속에서 생활하면서 자연식 요리, 약선 요리, 사찰 요리를 연구하여 암을 극복했다.

자연식품으로 암을 치유하면서 식물이 가진 고유의 약효에 관심을 두고, 좀 더 과학적으로 접근하기 위해 약용식물관리사와 건강식이요법사 자격증을 취득했다. 또한 건강한 먹거리를 보기도 좋고 맛도 좋게 요리하기 위해 동국대학교 발효효소 과정, 선재 스님 사찰 요리 전수 과정을 수료했다.

현재 암 환자들을 위한 「황미선의 힐링 황토방」을 운영하며 암 환자를 위한 건강한 레시피를 개발하고 있다. SBS 「잘 먹고 잘 사는 법」, MBC 「찾아라! 맛있는 TV」, KBS 「생로병사의 비밀」 등 수많은 미디어에 소개되었다.

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황미선 씨는 '음식은 곧 생명'이라는 마음으로 희망과 정성을 담아 요리합니다. 아픈 사람들이 바른 먹거리를 통해 건강해지기를 바라는 마음, 내 가족에게 건강한 먹거리를 주고 싶은 주부들의 마음을 헤아려 만든 요리가 많은 독자에게 희망이 되기를 바랍니다.
선재 (선재사찰음식문화연구원 원장)
십수 년 동안 체질과 음식에 대해 연구하며 일선에서 환자분들을 접하다 보면, 체질에 맞는 식단이 보약이라는 정답을 이해 못 하시고 특별한 단방 약을 찾는 환자분들을 보며 늘 안타까웠습니다. 황미선 씨는 우리가 흔하게 접하는 자연의 음식들이 진정한 건강식이라는 것을 이 책을 통해 일깨워 주고 있습니다. 늘 열심히 연구하며 쌓은 정성과 노력이 약식동원의 단비가 되기를 바랍니다.

오상덕 (한의학 박사)

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