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소득공제
메뉴와 디자인 푸드스타일링
이권복 저
백산출판사 2009.04.30.
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목차

Chapter 01 푸드코디네이터의 개념
Chapter 02 색채
Chapter 03 표색
Chapter 04 색의 혼합과 톤의 구성
Chapter 05 색의 심리
Chapter 06 져드의 네 가지 조화의 원칙
Chapter 07 아스픽
Chapter 08 한국의 전통색
Chapter 09 제과의 예술
Chapter 10 초콜렛
Chapter 11 식탁관리와 기본예절
Chapter 12 테이블 서비스
Chapter 13 음주문화와 관리
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품목정보

발행일
2009년 04월 30일
쪽수, 무게, 크기
257쪽 | 682g | 189*258*20mm
ISBN13
9788961831888

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