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눈초의 광우병 이야기

눈초의 광우병 이야기

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품목정보

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발행일 2009년 12월 07일
쪽수, 무게, 크기 400쪽 | 554g | 148*210*30mm
ISBN13 9788993149081
ISBN10 8993149089

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저자 소개 (1명)

만든이 코멘트 만든이 코멘트 보이기/감추기

안녕하세요. 이책의 저자 입니다.
2009-12-22
전 세계적으로 광우병의 발생이 전년의 절반 수준으로 감소하고 있고 금년에는 50마리 이내가 될 것으로 전망되고 있습니다. 그럼에도 불구하고 지난해 우리는 엄청난 사태를 겪었습니다. 그 이유는 광우병 등 프리온 질환을 쉽게 설명하는 자료가 없었기 때문이라 생각합니다.
늦은 감이 있지만 제3의 파동이 없으리라고 단언할 수 없기에 광우병의 발생과 대응에 관한 사항들을 정리하였습니다.
광우병의 과학적 성과에만 국한하지 않고 사회적 관점에까지 다루었던 것은 과학으로 설명되지 않는 부분이 있었다고 생각하였기 때문입니다.

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BSE는 주저앉는 증상을 일으키는 여러 가지 소의 질병 가운데 하나일 뿐이다. 소가 제대로 일어서지 못하는 대표적인 원인은 난산, 산욕마비와 같이 임신과 분만과정에서 오는 질병, 폭염상태에서 칼슘이나 마그네슘을 제대로 섭취하지 못해서 생기는 저칼슘증과 저마그네슘증, 파상풍이나 모기가 옮기는 아카바네 병과 같은 전염병, 고온 다습한 기후나 열악한 사양환경에서 오는 스트레스에 의해서도 주저앉는 증상을 나타낼 수 있다. 이와 같은 질환들은 적절하게 대처하면 예방과 치료가 가능하다. BSE 소처럼 일어서지 못하거나 절뚝거리게 만드는 질병이 59가지나 되기 때문에 이런 질환을 가려 치료하는 일이 중요하다.
---p.72

현재까지 BSE의 유행은 소멸단계에 접어들고 있어 식품을 매개로 하는 vCJD 발병사례는 등장하지 않을 것으로 보여진다. 다만 우리나라와 같이 SRM이 철저하게 관리되지 않은 나라에서는 비정형 BSE로부터 유래하는 SRM이 vCJD의 원인이 될 가능성은 상존해 있다고 볼 것이다. 따라서 BSE로 인한 vCJD의 위험요인이 될 수 있는 식문화를 개선하기 위한 적극적인 홍보를 실시하고 CJD를 포함한 각종 프리온 질환 감시체계를 강화하여 누락되는 사례가 없도록 해야 할 것이다.
---p.167

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과학은 과학으로 분석해야 하고, 과학으로 평가해야 합니다. 광우병의 실체에 대한 과학자의 엄정한 분석과 평가, 이념과 감정에 휘말리지 않고 오로지 과학적 사실에 근거한 접근이야말로 촛불정국의 실체를 밝히는 잣대가 될 것입니다. 그런 만큼 『눈초의 광우병 이야기』가 엄청난 국가적 혼란을 야기한 촛불정국의 실체를 객관적으로 평가해 역사의 교훈으로 삼는데 큰 역할을 하리라 믿어 의심치 않습니다.
정운천(전 농림수산식품부 장관)

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