품목정보
발행일	2010년 04월 30일
쪽수, 무게, 크기	256쪽 \| 348g \| 14821020mm
ISBN13	9788996288510
ISBN10	8996288519

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1908년 미국 미시건에서 태어나 캘리포니아에서 성장했다. 캘리포니아 대학에 다니던 1929년에 첫 번째 남편을 만나고 프랑스로 건너가 디종에서 신혼 기간을 보냈다. 디종은 세계적으로 유명한 미식의 중심지라서, 그곳에서 보낸 3년이 피셔의 삶에 아주 큰 영향을 미쳤다. 이때 포도주와 치즈를 비롯해 갖가지 음식 재료에 눈을 뜨고 어떻게 먹고 살아야 하는지를 배웠다. 1932년에 피셔 부부가 돌아간 미국은 대공황 탓에 매우 힘든 시절을 겪고 있었다. 피셔는 이때 여학교에서 교편을 잡는 한편 액자 가게에서 일하면서 나무로 조각을 하고, 나중에 그녀가 펴낸 책들의 바탕이 된 독서도 했다. 1938년에는 두 번째 남편을 만나 열정적인 사랑을 나누지만 남편이 병으로 죽는 바람에 행복이 오래가진 못했다. 두 번째 남편의 죽음이 상처를 남기긴 했지만, 그녀는 다시 새로운 사랑을 찾았고 두 딸을 낳았으며 20여 권의 책을 펴낼 정도로 열심히 살았다.

피셔는 1937년에 첫 책을 펴낸 이래 음식을 소재로 인생에 대한 통찰력을 보여 주며 독자의 사랑과 비평가들의 관심을 받는 작가로서 자리를 굳혔고, 브리야사바랭의 『미각의 생리학』을 번역해 찬사를 받았다. 그녀는 왜 음식과 굶주림에 대한 글을 쓰냐는 질문에 ‘내가 굶주림에 대한 글을 쓰는 것은 사실 사랑과 그것에 대한 갈망을 이야기하는 것’이라고 답했다. 그녀의 글은 대체로 유쾌하지만 가볍지 않고, 진지하지만 잘난 체하지 않으며, 가난한 밥상의 거친 음식도 소중히 여긴다.

피셔가 말년을 보낸 캘리포니아의 집은 음식에 관한 글을 쓰는 사람들에게 영감을 주는 소중한 장소가 되었다. 그리고 그녀의 글을 사랑하고 그녀의 뜻을 기리는 사람들은 그가 세상을 떠난 1992년부터 짝수 해마다 그녀처럼 음식을 중심에 두고 훌륭한 글을 써서 책으로 펴낸 여성을 선정해 ‘M. F. K. 피셔 상賞’을 주고 있다. 그녀는 생전에 미국 예술원 회원으로 뽑히기도 했다.

역자 : 김정민

편집자로서 7년 동안 책 만드는 일에 매진하다 좋은 책을 빨리 소개하고 싶어서 번역에 손을 댔다. 옮긴 책으로 『72일간의 세계 일주』가 있다. 경희대학교 국어국문학과를 졸업하고 이화여대 대학원 사회학과를 중퇴했다.

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늑대를 요리하는 법 험한 세상을 살아가는 법 식욕이 인류의 늑대라는 셰익스피어의 말이 있다. 어릴 때 읽은 동화에서 늑대가 어떤 짓을 했던가. 빨강망토의 할머니를 (이상하게 씹지도 않고) 꿀꺽 삼키는가 하면 돼지 형제가 애써 지은 집을 망쳐 버리고 아기 염소들을 잡아먹겠다고 엄마 염소 행세까지……. 결국 늑대는 인생에서 겪는 고난을 상징한다고 할 수 있다. 그리고 세상의 고난 중 최악이라고 할 수 있는 전쟁을 겪는 동안 어떻게 먹고살아야 할지를 이야기하는 책이 바로 『늑대를 요리하는 법』이다. 이 책의 내용 중 대부분은 음식과 식사에 관한 것이다. 저자의 말처럼 전쟁 중이든 평화로운 시기든, 기쁘든 슬프든, 혼자이든 여럿이든 간에 우리는 먹어야 한다. 그렇다면 기왕 먹는 것, 인간답게 먹어 보자고 권하며 구체적인 실천이라고 할 수 있는 요리법까지 제시하고 있다. “전쟁이 야만적인 것은 사실이다. 하지만 우리는 그런 전쟁에서도 더 잘 사는 방법을 배움으로써 우리가 사람임을 증명한다.” - M. F. K. 피셔 어느 때보다 먹을거리가 흔한 요즘, 전쟁 중에 쓰인 책을 굳이 읽을 필요는 없다고 할 수도 있겠다. 그런데 이 세상에 전쟁이 없이 마냥 평화롭던 때가 있기나 했나? 원자폭탄 실험으로 바다 생선이 몸살을 앓는다고 저자가 걱정했는데, 핵무기에 갖가지 공해 물질도 이 책이 처음 나온 1942년보다 더 심하면 심하지 덜하진 않을 것이다. 하루하루 먹고사는 게 전쟁이라는 말이 괜히 있는 게 아니지 싶다. 물 끓이는 법까지 가르쳐 줄 만큼 세심하지만 찌꺼기 죽 끓이는 법을 설명할 만큼 보잘것없으며 빵 한 조각의 고마움을 생각하게 하는 착한 요리책 영양분이 다 빠진 흰쌀과 흰 빵보다는 현미와 검은 빵, 가까운 지역에서 난 제철 음식을 천천히…… 약보다는 음식으로 건강을……. 먹을거리에 관심이 많아진 요즘 부쩍 자주 듣는 말이 아닌가. 저자가 어려운 시절에 알뜰하게 사는 방법으로 제시한 원칙들은 우리가 당장 오늘 저녁 상차림의 기준으로 삼아도 될 만한 것들이다. 채소 삶은 국물 한 방울, 우리와 함께 지구에 살다가 음식이 된 동물의 고기 한 점을 소중히 여기며 음식에 대한 존중을 말하는 저자는 어떻게 먹어야 할지를 통해 어떻게 살아야 할지를 깨닫게 한다. 경험 많은 늑대 요리사가 지은 책에 담긴 영양분을 잘 흡수한다면, 우리 몸으로 느끼는 쾌락을 인정하면서도 인간의 존엄성을 지키며 우아하게 살아가는 방법, 즉 배부른 철학자가 되는 지혜를 구할 수 있을 것이다.

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