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생식으로 못 다루는 병은 없다

생식으로 못 다루는 병은 없다

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품목정보

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발행일 2011년 01월 10일
쪽수, 무게, 크기 308쪽 | 516g | 153*224*30mm
ISBN13 9788935208593

책소개 책소개 보이기/감추기

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자연 그대로의 곡식, 야채, 과일에는 엄청난 양의 파이토케미컬 영양소가 들어 있습니다. 이 파이토케미컬 영양소는 암과 성인병을 포함한 모든 질병을 예방하고 치료하는 강력한 물질입니다. 부작용이 전혀 없는 천연 약제인 셈입니다. 이는 수십 년 동안 영양학, 의학, 천연 약물학 등 현대 과학에서 확고하게 입증된 사실입니다. 수많은 책과 논문이 증명하고 있습니다. 그런데도 의사들이 생식의 효과에 의문을 제기하는 것은 정말 안타까운 일입니다. 의사도 공부를 해야 합니다. 이제는 ‘약이 병을 고치지 식사가 병을 고치나’라는 말이 사라져야 합니다. 오히려 의사가 더 열심히 연구해서 건강을 지향하는 식생활을 주도해야 합니다.---pp.52-53, ‘현대인의 건강 비책, 생식이 답이다’ 중에서

물론 저혈당지수 식품들이 당의 혈액 흡수를 늦추는 식으로 순간적인 혈당 상승은 막아 줄 수 있으나 식후 2시간 혈당까지 정상화하지는 못합니다. 그러나 실험 결과, 생식을 3개월간 섭취한 실험군에서 식후 2시간 혈당이 내당능 장애는 15~20mg/dL, 2형 당뇨환자는 20~25mg/dL 떨어졌습니다. 이처럼 공복 시 혈당과 식후 2시간 혈당을 동시에 낮추었다는 것은 생식 섭취가 체내 당 대사를 정상화하는 데 크게 기여하고 있음을 보여 주는 것입니다.---p.78, ‘당뇨와 생식’ 중에서

고지혈증 증상이 나타난 실험동물의 콜레스테롤 농도를 간과 혈액에서 측정했더니 정상 실험동물에 비해서 혈액에서는 약 3.7배, 간에서는 약 4.8배 높게 나타났습니다. 그런데 생식을 섭취시킨 다음 측정하자 콜레스테롤 농도가 혈액에서는 약 40퍼센트, 간에서는 약 28퍼센트 감소했습니다. 생식을 장기 섭취하면 혈액과 조직의 콜레스테롤이 감소한다는 것이 실험으로 증명된 것입니다.---pp.89-90, ‘고지혈증과 생식’ 중에서

이 기준에 따르면 생식은 가장 완전한 다이어트 보조제입니다. 먼저, 일반적으로 생식 1회 섭취량의 열량은 140~180킬로칼로리로 아주 적습니다. 따라서 한 끼를 생식으로 대체하면 굶지 않고도 다이어트를 할 수 있습니다. 둘째, 생식은 30~50가지의 천연 식물성 원료를 동결 건조하여 제조하기 때문에 충분한 양의 천연 미량영양소를 자연 그대로 함유하고 있습니다. (…) 마지막으로 생식은 과학적입니다. 생식의 다이어트 효능은 이미 여러 과학적 실험과 학술 논문으로 증명되었습니다. 그 몇 가지 사례를 살펴보겠습니다.---p.101, ‘비만과 생식’ 중에서

단지 생식을 섭취하는 것만으로 이처럼 뛰어난 체력 증진 효과를 얻을 수 있다는 사실을 증명한 이 논문은 2003년도 '한국체육학회지'에 발표되어 많은 반향을 일으켰습니다. 특히, 2008년 한국인 최초 우주인과 함께 우주로 날아간 한국형 우주 식품을 개발하는 과정에 기초 자료로 활용되기도 했습니다. 그리고 2006년부터 2년여에 걸친 연구 개발 끝에 한국 최초의 우주 음식인 ‘우주 생식바’가 개발되었습니다.---p.162, ‘성장과 생식’ 중에서

자연의 생명을 고스란히 담은 살아 있는 식사는 열이나 가공으로 생명이 파괴되지 않은 식사입니다. 그런 의미에서 생식은 바로 생명식입니다. 전혀 가공하지 않고 그 어떤 것도 첨가하지 않기에 식품이 가지고 있는 영양소와 생명 물질을 고스란히 간직할 수 있는 방법이 바로 생식입니다. 자연의 생명력이 가득 담긴 생식은 자연의 섭리에서 찾아낸 건강한 식사입니다.
건강의 법칙은 아주 단순합니다. 자연 그대로 싱싱하게 살아 있는 생식을 먹으면 몸도 살아나고, 불에 익혀 영양소와 생기가 사라진 화식을 먹으면 몸도 그렇게 됩니다. 이제 새로운 식사 혁명은 바로 생식에서 시작되어야 합니다.
---pp.171-172, ‘생식인으로 거듭나기’ 중에서

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

추천평 추천평 보이기/감추기

생식을 꼭 한번 체험해 보라고 권해 드립니다. 생식을 먹기 이전과 이후의 몸 상태가 확실히 달라질 것이고, 어떤 사람에게는 이 책에 나온 것처럼 기적과도 같은 일이 벌어질지도 모르니까요.
고도원 (아침편지 문화재단 이사장, 깊은산속 옹달샘 운영)
이 책이 생식에 대한 올바른 이해를 돕고 건강한 생채식 식단을 실천할 수 있는 길잡이가 될 것으로 확신합니다.
황수관 (연세대 의과대 외래교수)

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