품목정보
발행일	2010년 12월 01일
쪽수, 무게, 크기	244쪽 \| 크기확인중
ISBN13	9788995829943
ISBN10	899582994X

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1 퀸을 만나는 첫걸음 1. 암웨이 퀸의 모든 것 2. 암웨이 퀸 활용의 모든 것 3. 암웨이 퀸 조리의 모든 것 4. 요리를 빛내주는 암웨이 제품들 2-1 밥과 죽 01 주먹밥 02 약밥 03 북어죽 04 송밈 2-2 국·찌개·수프 05 미역국 06 시금치 된장국 07 모시조개국 08 감자찌개 09 김치찌개 10 돼지고기 고추장찌개 11 냉 단호박 수프 12 감자수프 2-3 찌기 13 미더덕찜 14 자반 고등어찜 15 단호박 샐러드 16 모듬 떡 17 쌀가루 컵케이크 2-4데치기·조리기 18 간편 나물 19 브로콜리버터소스 20 닭가슴살 즉석 장조림 21 땅콩조림 22 멸치 마늘종조림 23 마늘 고추장조림 24 단호박조림 25 연근 마늘 견과조림 26 날치알 콩나물무침 2-5팬 요리 27 불고기 28 생표고 버섯볶음 29 실채볶음 30 양상추 마늘볶음 31 계란 프라이 32 계란말이 33 갈치구이 34 시금치 새우 35 마파두부 36 감자나물 2-6 김치·절임류 37 양파 김치 38 오이 밤 김치 39 얼갈이 김치 40 마늘 김치 41 버섯 장아찌 42 사과 장아찌 43 오이 모듬지 44 양파절임 45 짜사이 무침 46 단무지 오이무침 47 아삭이고추 된장 버무리 48 마라황과 3-1 일상 요리 49 중국식 볶음밥 50 소면 샐러드 51 시래기 닭 볶음탕 52 꼬막 야채무침 53 잔멸치 샐러드 54 미역 샐러드 55 마른 도토리묵 샐러드 56 생도라지 무침 57 오징어채 무침 58 통도라지 볶음 59 안심 쌈장과 쌈밥 3-2 손님초대 요리 60 닭봉조림 61 닭다리 삼계탕 62 오리로스 김치볶음 63 볶음우동 64 카레우동 65 오징어 보쌈 66 묵은지 고등어말이 67 해삼 날치알 샐러드 68 골뱅이 깨소스무침 69 훈제 연어 샐러드 70 훈제 연어 초밥 71 돼지고기 꼬치구이와 쑥갓무침 72 오향장육과 인절미 73 유산슬 74 일식 함박 스테이크 75 쇠고기 호두전 76 불고기냉채 77 옛날 스파게티 78 두부 마리네이드 토마토 샐러드 79 잣 국수 80 단호박속에 영양밥 81 서여향병 82 파프리카 냉우동 83 우엉 잡채 84 파인애플 샐러드 85 콩나물 냉채 3-3 오븐처럼 요리 86 닭 바비큐 87 바비큐 포크 88 파프리카 피클 쇠고기 카나페 89 철판 볶음밥 90 또띠아 피자 91 코코넛 쿠키 3-4디저트·간식·음료 92 커피맛 땅콩 93 딸기 모찌 94 밤 맛탕 95 고구마 경단 96 찹쌀 도넛 97 케밥 98 아이스 카푸치노 99 오렌지 샌드위치 100 참치 샌드위치

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저자 : 김진영

현재 하로쿡 요리교실을 운영하고 있으며. 암웨이 사업자 대상 연 인원 4000여명씩 4년간 강의중이다.
신라대학교 평생교육원 폐백·이바지 수료, 신라 역사 문화 음식연구회 약선요리를 수료했다. 스토리쿡 첫 번째 이야기 외 방송, 잡지, 도서 다수 참여했으며 레스토랑 컨설팅, 메뉴 컨설팅 다수 진행했다.

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암웨이 퀸으로 건강을 생각합니다.
맛있지만 지방을 많이 사용해서 건강이 염려되던 튀김이나 볶음. 은근히 부담스러우셨죠?
하지만 재료 자체의 지방을 사용하는 퀸의 조리법은 적은 기름을 사용하고도 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 또한 재료가 가진 맛과 영양을 충분히 살리므로 풍미를 즐길수 있고 양념을 많이 넣지 않아도 되기 때문에 건강에도 좋습니다.

암웨이 퀸으로 빠르고, 쉽고, 편리하게 조리합니다.
다층구조로 이루어진 퀸은, 냄비를 두 개 쌓아서 요리를 만들 수 있을 만큼 재료에 골고루 열을 전달하지요. 보온성도 뛰어나서 짧은 시간에 조리가 가능합니다.
수봉현상으로 조리 속도도 더 빠르고, 튼튼한 스테인리스 재질이라 사용 후 설거지, 뒷손질도 간단하답니다.

암웨이 퀸으로 경제적으로 조리합니다.
균일하게 열을 전달하고, 보온성도 높은 퀸은 단시간에 조리가 가능해 전기, 가스 등의 에너지와 수도요금까지 절약이 가능합니다.
건강에 좋은 요리를 집에서 쉽게 만들 수 있으니 외식비도 줄어들겠지요?

암웨이 퀸을 세척합니다.
- 튼튼하고 녹이 슬지 않는 스테인리스 재질로 만든 암웨이 퀸은 눌러 붙지 않아 세척이 아주
쉽습니다.
- 처음 사용하실 때는 디쉬드랍스와 암웨이 소프트버즈로 표면을 깨끗이 씻어 제조 및 유통중의
먼지 등을 세척하세요.
- 사용하시는 동안에는 팬의 열이 완전히 식기 전, 디쉬드랍스를 스폰지에 살짝 묻혀 닦아주는
것만으로도 충분합니다.

암웨이 퀸을 사용합니다.
- 불의 세기가 강한 경우 겉면이 변색됩니다. 불의 세기에 주의하세요.
- 사용이 끝난 뜨거운 냄비를 찬물에 담그는 등 갑작스러운 온도변화는 피해주세요. 변형의
위험이 있답니다.
- 냄비 속이 타는 것은 불이 너무 강하거나 예열이 충분하지 않은 경우, 물이나 기름의 양,
재료의 양 등이 냄비와 맞지 않는 경우입니다. 냄비에 2/3 정도의 물을 넣고 2~3분 끓인 후
식혀 세척하면 됩니다.

---본문중에서

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

좋은 재료를 사용했을 때 최고의 음식맛을 내듯이 훌륭한 요리의 비법은 열을 효율적으로 균일하게 전달하는 조리기구의 능력에 달려 있다고 해도 과언이 아니다. 최고의 성능을 자랑하는 제품을 공급하기로 유명한 암웨이에서 소개하는 ‘암웨이 퀸’은 다층구조의 스테인리스 팬으로 균일한 열을 전달하며, 진공요리가 가능하도록 설계 되어 최적의 효과를 나타내는 조리도구이다. 하지만 스테인리스로 만든 조리도구들은 건강을 위해서는 꼭 필요한 조리도구이지만 취급이 약간 까다로운 것이 사실. 쉬운 요리책을 소개하는 도서출판 스마일맨이 준비한 네 번째 요리책, 『퀸으로 요리하기』 는 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡기위해 스테인리스 조리도구를 쉽게 사용하고자 하는 독자들의 고민을 해결해주는 비법서이다. 대한민국 최고의 요리영상 전문가. 고민을 해결하는 웰빙 트렌드의 세 번째 동영상 요리책을 만들다. 이 책 『퀸으로 요리하기』는 요리 동영상만 2,000편 이상 촬영 한 영상전문회사 스마일맨의 Home & Living 브랜드인 스토리쿡에서 기획하고, 벌써 4년간 연 인원 4000명 이상의 수강생에게 퀸에 맞는 최적의 요리법을 소개하는 하로쿡의 요리연구가 김진영 선생이 함께 만들어낸 요리책이다. 하로쿡의 김진영 선생은 암웨이 퀸 사용자, 특히 일반 수강생뿐만 아니라 수시로 요리를 시연해야 하는 암웨이 사업자들 사이에서 “퀸에 최적화된 레시피”로 이름 높은 분. 더욱 정확한 맛과 계량을 위해 지난 4년간 수업했던 요리들 중 수강생들 사이에 가장 호응이 높았던 요리 101가지를 선정하여 『퀸으로 요리하기』의 레시피를 완성하였으며, 그 시연 과정 전체를 영상으로 담아 핵심 부분만을 엄선하여 편집. 종이에, 혹은 웹 페이지 상에 글자로 적혀있는 레시피를 통해서 100% 충족되지 못했던 요리에 관한 모든 정보를 영상을 통해 보완하고 있다. 1_ 스테인리스 조리도구인 퀸을 사용하여 매일 필요한 밥과 국부터 기본적인 반찬들, 일상 요리와 손님 초대 요리, 디저트 까지 퀸을 사용하는 기본요리와 그 응용요리들로 구성했다. 2_ 각 요리는 완성 사진과 함께 만들기 전체를 3~5가지 순서로 나누어 차례차례 따라할 수 있도록 설명하고 과정 사진도 4~8컷으로 소개해 독자가 따라 하기 쉽도록 배려했다. 3_ 책에 나와 있는 101가지의 모든 요리는 2~3분정도의 동영상으로 제작하여, 퀸으로 요리하기 카페cafe.naver.com/yoriqueen에서 확인할 수 있다.

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